![Nůž Masahiro Mv-s Utility 120 mm [13602]](https://www.viame.cz/images/product/8931/nuz-masahiro-mv-s-utility-120-mm-13602.jpg)
Nůž Masahiro Mv-s Utility 120 mm [13602]
Univerzální nůž Masahiro MV-S Utility s ostřím dlouhým 120 mm je menší verzí nože šéfkuchaře. Relativně krátká čepel může být také použita k loupání. Všestranné použití tohoto nože z něj dělá nezbytnou součást kuchyňského vybavení. Celý popis ↓
Popis Nůž Masahiro Mv-s Utility 120 mm [13602]
Nože řady MV-S jsou vyrobeny z molybden-vanadiové, vysoce uhlíkové nerezové oceli zvané MBS-26, která byla podrobena třístupňovému procesu kalení až do dosažení tvrdosti 58-59 HRC. Každá čepel byla dovedena k dokonalosti řemeslníky s více než 30 lety zkušeností a povýšila nože Masahiro na úroveň nebývalé ostrosti.
Charakteristická rukojeť vyrobená z vysoce kvalitní nerezové oceli má antibakteriální vlastnosti a velmi snadno se čistí. Díky speciálním perforacím na rukojeti je úchop mimořádně pevný a zajišťuje dokonalou kontrolu nad ostřím. Integrovaná rukojeť s čepelí je velmi pevná a odolná konstrukce s úžasným vzhledem.
Zobrazit celý popis
Nože z této řady jsou nabroušeny ze dvou stran, ale na rozdíl od většiny západních výrobců je Masahiro asymetricky 80/20. To znamená, že řezná hrana je posunuta na jednu ze stran osy nože. Výhody použití asymetrického ostření jsou až o 35 % oproti symetrickému ostří tenčí řezná hrana, díky čemuž je mnohem ostřejší.
Užitečné informace
Všechny nože Masahiro jsou extrémně ostré, proto doporučujeme jejich použití s náležitou opatrností.
Nože Masahiro by se neměly používat k krájení zmrazených produktů (s výjimkou řady k tomu určené).
Nepoužívejte nože k jiným účelům než k potravinám.
K krájení používejte dřevěné nebo plastové krájecí desky.
Nemyjte nože v myčkách nádobí, které poškozují řeznou hranu.
Umyjte nůž v teplé vodě s přídavkem mycího prostředku.
Po umytí otřete nůž do sucha.
Typ oceli: MBS-26 HRC: 58-59 Materiál rukojeti: nerezová ocel Způsob ostření: oboustranné, asymetrické 80/20 Rozměry: Celková délka (A): 236 mm Délka čepele (B): 123 mm Šířka (C): 27 mm Tloušťka (D): 1,8 mm Hmotnost: 78 g
