Nůž Masahiro MV-L Utility 15 cm MBS-26 univerzální

1 878 Kč

Skladem Do obchodu

Allegro

Masahiro MV-L (kód 14104) je japonský nůž (utility/petty) s délkou čepele 15 cm, vyrobený z oceli MBS-26 – molybden-vanadiové, s vysokou uhlíkovou formulí vyvinutou společností Masahiro v 60. letech. 20. století. Tvrdost čepele je 58-59 HRC po třístupňovém kalení. Celý popis ↓

Parametry

Značka:

Popis Nůž Masahiro MV-L Utility 15 cm MBS-26 univerzální

Nůž Masahiro MV-L Utility 15 cm MBS-26 univerzální

Čepel má oboustranný, ale asymetrický výbrus 80/20 – na rozdíl od symetrického západního výbrusu. Díky tomu je čepel tenčí přibližně o 35% a lehčí o cca. 20% oproti sérii BWH stejné značky. Rukojeť je vyrobena z černého Pakkawoodu s antibakteriální vrstvou a upevněna třemi nýty. Nůž je vhodný pro zeleninu, ovoce, bylinky a jemné maso – nedoporučuje se pro mražené výrobky. Vyrábí se v Seki v Japonsku.💪 Silné stránky

✅ Ocel MBS-26, 58-59 HRC – vlastní formule Masahiro, vysoká tvrdost
✅ Asymetrický brus 80/20 – tenčí a lehčí čepel než u řady BWH
✅ Rukojeť Pakkawood s antibakteriální vrstvou – hygienický, odolný materiál
✅ Univerzální formát 15 cm – univerzální pro drobné kuchyňské úkoly

Zobrazit celý popis

👤 Pro koho – 3 konkrétní situace

Osoba hledající lehký nůž na zeleninu a ovoce. Tenčí čepel díky broušení 80/20 usnadňuje přesné řezání.

Milovník japonských nožů s vysokou tvrdostí oceli. MBS-26 při 58-59 HRC dlouho udržuje ostrost.

Kuchař připravující bylinky a jemné maso. Univerzální formát 15 cm se hodí pro drobné úkoly.

🔧 Konstrukce

Čepel: ocel MBS-26, tvrdost 58-59 HRC, délka 150 mm, šířka 30 mm, tloušťka 1,8 mm, oboustranný asymetrický výbrus 80/20. Rukojeť: Pakkawood černý, antibakteriální povlak, 3 nýty. Celková délka 265 mm, hmotnost 85 g. Výroba: Seki, Japonsko.📋 Specifikace