Nůž Masahiro MV-L Utility 15 cm MBS-26 univerzální

Nůž Masahiro MV-L Utility 15 cm MBS-26 univerzální Masahiro MV-L (kód 14104) je japonský nůž (utility/petty) s délkou čepele 15 cm, vyrobený z oceli MBS-26 – molybden-vanadiové, s vysokou uhlíkovou formulí vyvinutou společností Masahiro v 60. letech. 20. století. Tvrdost čepele je 58-59 HRC po třístupňovém kalení. Čepel má oboustranný, ale asymetrický výbrus 80/20 – na rozdíl od symetrického západního výbrusu. Díky tomu je čepel tenčí přibližně o 35% a lehčí o cca. 20% oproti sérii BWH stejné značky. Rukojeť je vyrobena z černého Pakkawoodu s antibakteriální vrstvou a upevněna třemi nýty. Nůž je vhodný pro zeleninu, ovoce, bylinky a jemné maso – nedoporučuje se pro mražené výrobky. Vyrábí se v Seki v Japonsku.💪 Silné stránky ✅ Ocel MBS-26, 58-59 HRC – vlastní formule Masahiro, vysoká tvrdost ✅ Asymetrický brus 80/20 – tenčí a lehčí čepel než u řady BWH ✅ Rukojeť Pakkawood s antibakteriální vrstvou – hygienický, odolný materiál ✅ Univerzální formát 15 cm – univerzální pro drobné kuchyňské úkoly 👤 Pro koho – 3 konkrétní situace Osoba hledající lehký nůž na zeleninu a ovoce. Tenčí čepel díky broušení 80/20 usnadňuje přesné řezání. Milovník japonských nožů s vysokou tvrdostí oceli. MBS-26 při 58-59 HRC dlouho udržuje ostrost. Kuchař připravující bylinky a jemné maso. Univerzální formát 15 cm se hodí pro drobné úkoly. 🔧 Konstrukce Čepel: ocel MBS-26, tvrdost 58-59 HRC, délka 150 mm, šířka 30 mm, tloušťka 1,8 mm, oboustranný asymetrický výbrus 80/20. Rukojeť: Pakkawood černý, antibakteriální povlak, 3 nýty. Celková délka 265 mm, hmotnost 85 g. Výroba: Seki, Japonsko.📋 Specifikace Značka: Masahiro Řada: MV-L Kód výrobce: 14104 Č.: 4978857141046 Typ: nůž (utility/petty) Délka čepele: 15 cm Celková délka: 265 mm Ocel: MBS-26, 58-59 HRC Rukojeť: Pakkawood Hmotnost: 85 g Výroba: Japonsko (Seki)