Nůž Masahiro Bwh 150 mm zoubkovaný MBS-26
Masahiro BWH 14038 - 150mm zoubkovaný univerzální nůž Masahiro BWH je japonský univerzální nůž s čepelí o délce 150 mm a zoubkovanou (vlnitou) ostřím. Čepel je vyrobena z oceli MBS-26 s tvrdostí 58-59 HRC , broušená z obou stran v asymetrickém poměru 80/20, typickém pro japonské kuchyňské nože. Vroubkovaná hrana soustředí tlak na jednotlivé kontaktní body, takže nůž vydrží dlouho bez nutnosti ostření a je vhodný pro krájení rajčat, chleba nebo citrusových plodů bez drcení dužiny. Rukojeť je vyrobena z černého pakkawoodu. Nůž je vyráběn v Japonsku , ve městě Seki, společností Masahiro .💪 Silné stránky ✅ Zoubkovaný okraj (waved edge) – dlouho udržuje řeznou schopnost bez nutnosti častého ostření ✅ Ocel MBS-26, 58-59 HRC – tvrdá ocel s dobrou retencí ostrosti ✅ Asymetrický oboustranný výbrus 80/20 – typický pro japonské kuchyňské nože, přesné řezání ✅ Rukojeť z černého pakkawoodu – vrstvené dřevo lisované pod vysokým tlakem, odolné vůči vlhkosti ✅ Nízká hmotnost 87 g – lehký, agilní nůž pro přesné úkoly 🎯 Pro koho Lidé krájející rajčata, citrusy a pečivo. Zubatý okraj prořízne jemnou kůži bez drcení měkkého vnitřku. Domácí kuchaři hledající nůž, který nevyžaduje časté ostření. Zoubkovaná konstrukce si déle zachovává řeznou schopnost než hladký okraj. Milovníci japonských řemeslných nožů. Ocel MBS-26 a výroba v Seki jsou atributy, které oceňují nadšenci kuchyňských nožů. ⚙ Konstrukce Čepel o délce 150 mm, šířce 30 mm a tloušťce 1,8 mm je vyrobena z oceli MBS-26 (58-59 HRC), oboustranně broušená v asymetrickém poměru 80/20. Rukojeť z černého pakkawoodu – vícevrstvého dřeva lisovaného pod vysokým tlakem a teplotou – je odolná vůči vlhkosti. Celková délka nože je 265 mm a hmotnost 87 g.📋 Specifikace Značka: Masahiro Řádek: BWH Kód výrobce: 14038 Č.: 4978857140384 Určení: nůž (utility) Délka čepele: 150 mm Šířka čepele: 30 mm Tloušťka čepele: 1,8 mm Celková délka: 265 mm Hmotnost: 87 g Materiál čepele: ocel MBS-26 Tvrdost čepele: 58-59 HRC Typ okraje: zoubkovaný (vaved edge) Materiál rukojeti: černý pakkawood Země výroby: Japonsko (Seki)
