Mikov Ruby 403-ND-13 – nůž 12,7 cm, dřevo, česká výroba
Pokud hledáte kuchyňský nůž s charakterem – dřevěnou rukojeť v hluboké červené barvě a ocel, která nevyžaduje neustálé ostření – Mikov Ruby 403-ND-13 poskytuje ostří 12,7 cm z oceli DIN 1.4116 (55 HRC) a rukojeť ze dřeva s kovovými bolstery. Celková délka 24,5 cm, váha 108 g.
Mikov vyrábí nože v Mikulášovicích (Česká republika) – klasické středoevropské nožířství. Řada Ruby je dřevěná rukojeť v charakteristickém červenohnědém odstínu, sepnutá ocelovými bolstery pro trvanlivost a rovnováhu. Ocel DIN 1.4116 je evropským standardem kuchyňských nožů – odolná, snadno se brousí, nerezová.📌 Stručně řečeno
Čepel 12,7 cm, ocel DIN 1.4116, 55 HRC, tloušťka 2 mm
Rukojeť ze dřeva s kovovými bolstery, hmotnost 108 g, délka 24,5 cm
Výroba Česká republika (Mikulášovice) – není vhodné do myčky nádobí
💪 Silné stránky
🔹 DIN 1.4116 při 55 HRC – snadno se brousí keramickým nožem nebo musátem; odpouští každodenní používání
🔹 Dřevěná rukojeť s bolstery – teplo v ruce, ocelové bolstery chrání dřevo před vlhkostí a stabilizují rovnováhu
🔹 108 g a 24,5 cm – dobrá rovnováha pro univerzální nůž na krájení masa, uzenin, zeleniny
🔹 Česká republika, Mikulášovice — tradiční česká nožírna
🎯 Pro koho
Domácí kuchař. Nůž pro každodenní krájení – maso, uzeniny, sýr, chléb. Čepel o délce 12,7 cm představuje správnou délku pro práci na standardní desce o délce 30 cm.
Milovník českého nožířství. Mikov je klasická značka – dřevo a ocelové bolstery jako u nožů z před 40 lety, ale z nerezové oceli.
Hledající dárek. Dřevěná rukojeť v hluboké červené barvě a čistá linie – elegantní dárek, přístupnější než nože.
🔧 Stavba
Čepel vyrobena z oceli DIN 1.4116 (martenzitická nerezová ocel), tvrdost 55 HRC , délka 127 mm , tloušťka 2 mm , šířka 25 mm . Klínový řez. Rukojeť je vyrobena ze dřeva v červenohnědém odstínu (řada Ruby), upevněna kovovými lištami z nerezové oceli . Celková délka 245 mm , hmotnost 108 g . Výroba: Česká republika (Mikulášovice) .🧽 Čištění a skladování
Dřevěná rukojeť - ručně mytí, nevhodné do myčky . Tlaková voda a vysoké teploty způsobují praskliny ve dřevě. Po umytí ihned osušte. Jednou za několik měsíců naneste na rukojeť kapku lněného oleje. Čepel z tvrzeného kovu DIN 1.4116 je nabroušena keramickou ocelí (musát) pod úhlem ~20°.❓ Často kladené otázky
Je rukojeť dřevěná? Ano - přírodní dřevo s kovovými ochrannými podhlavníky.
Je to vhodné do myčky nádobí? Ne – dřevěná rukojeť nevydrží dlouhodobé čištění v myčce nádobí.
Jaký typ nože má délku 12,7 cm? Univerzální/užitkový Nůž - příliš krátký na klasický šéfkuchařský nůž (20+ cm), vhodný na krájení masa, uzenin, sýrů, zeleniny .
Jak nabrousit tuto ocel ? DIN 1.4116 při 55 HRC - měkká; brousit keramickým musátem každé několik týdnů, kamenem každé několik měsíců.
📋 Specifikace
Výrobce : Mikov (Česká republika, Mikulášovice)
Řádek: Rubín
Kód výrobce: 403-ND-13
Číslo šarže: 8590710009155
Délka čepele: 127 mm (12,7 cm)
Celková délka: 245 mm (24,5 cm)
Tloušťka čepele: 2 mm
Šířka čepele: 25 mm
Materiál čepele: ocel DIN 1.4116, 55 HRC
Střih: klín
Materiál rukojeti: dřevo + kovové polštářky
Hmotnost: 108 g
