Miyabi 5000MCD Birchwood – japonský nůž shotoh 14 cm, jádro SG2, 63 HRCJaponský nůž shotoh (malý nůž) Miyabi ze série Birchwood 5000MCD, ostří 14 cm. Jádro z práškové oceli SG2 (MC63) je obklopeno 100vrstvou damaškovou ocelí s květinovým vzorem, kalenou na led (CRYODUR, -196 °C) na výjimečných 63 HRC. Jedná se o nůž na ovoce, zeleniny, loupání a přesné drobné úkoly.Ručně honované ostří pod velmi ostrým úhlem 9,5-12° poskytuje výjimečnou ostrost. Rukojeť ve tvaru písmene D je vyrobena z luxusní karelské břízy (Masur), s mozaikovým nýtem a ozdobnou špičkou. Japonská produkce Miyabi (Seki).💪 Silné stránky✅ Jádro SG2 (MC63), 63 HRC – prášková superocel s výjimečnou retencí ostrosti✅ 100-vrstvá ocel (květinový vzor) – efektní vzhled a pružná čepel✅ Kroužení ledu CRYODUR (-196 °C) – extrémní tvrdost a trvanlivost okrajů✅ Ruční broušení 9,5-12° – velmi ostrá, přesná hrana✅ Rukojeť D z karelské břízy (Masur) – luxusní, s mozaikovým nýtem a špičkou✅ Japonská výroba Miyabi (Seki) – rukodělná kvalita🎯 Pro kohoDomácí kuchař a nadšenec. Shotoh 14 cm je praktický nůž na ovoce, zeleniny, loupání a drobné práce.Oceňuje nejvyšší poličku. SG2 63 HRC a kalení CRYODUR představují ostrost, která vydrží velmi dlouho.Má rád japonský styl. Damašská klinga a karelská bříza – efektní sběratelský nůž.🔨 KonstrukceKlinga s jádrem z práškové oceli SG2 (označení MC63), obklopená 100vrstvou damaškovou ocelí s květinovým vzorem, tvrdost 63 HRC získaná procesem ledového kalení CRYODUR (-196 °C). Čepel je ručně honovaná pod úhlem 9,5-12°. Délka čepele 14 cm, profil shotoh (malý nůž). Rukojeť ve tvaru písmene D z karelské břízy (Masur), s mozaikovým nýtem a ozdobnou špičkou. Velmi tvrdá ocel – ne pro kosti ani mražené potraviny. Japonská produkce Miyabi (Seki), série Birchwood 5000MCD, kód 34381-141-0.📋 SpecifikaceZnačka: MiyabiSérie: Birchwood 5000MCDKód výrobce: 34381-141-0Č.: 4009839408601Typ: nůž shotoh (malý univerzální)Jádro: ocel SG2 (MC63)Klinga: 100-vrstvá ocel (květinový vzor)Tvrdost: 63 HRC (kalení CRYODUR - 196 °C)Broušení: ruční, 9,5-12°Délka čepele: 14 cmRukojeť: karelská bříza (Masur), tvar D, mozaikový nýtVýroba: Japonsko (Seki)
