Nůž japonský santoku Kasumi VG-10 Pro K-54018 18 cm 59-60 Hrc mramor

Kasumi VG-10 Pro K-54018 – japonský santoku 18 cm s jádrem VG-10 a rukojetí z umělého mramoruUniverzální nůž santoku od japonské značky Kasumi (Seki). Čepel o délce 18 cm si poradí s masem, rybami i zeleninou – jedná se o klasický nůž na všechno v domácí kuchyni, který nahradí několik menších čepelí.Klinga má třívrstvou konstrukci s jádrem z oceli VG-10 (tvrdost 59-60 HRC), obloženém nerezovou ocelí – to kombinuje ostrost s odolností. Elegantní rukojeť z umělého mramoru je hladká, hygienická a odolná vůči vlhkosti.💪 Silné stránky✅ Jádro VG-10, 59-60 HRC – tvrdá japonská ocel, dlouho drží ostrost✅ Třívrstvá konstrukce – řezací jádro obložené nerezovou ocelí, ostrost a pevnost✅ Tenké ostří (hřbet cca. 1,9 mm – lehké, přesné a hladké řezání✅ Profil santoku – plochý okraj pro řezání směrem dolů, bez houpání – rychlé strouhání✅ Rukojeť z umělého mramoru – elegantní, hygienická a odolná vůči vlhkosti🎯 Pro kohoDo každodenní kuchyně. Jeden nůž na zeleniny, maso a ryby – santoku nahradí několik menších čepelí na pracovní desce.Pro milovníky japonských nožů. Tvrdé jádro VG-10 a lehké ostří poskytují ostrost, kterou hledáte u japonského šéfa.Pro ty, kteří oceňují estetiku. Rukojeť z umělého mramoru odlišuje nůž v kuchyni a leží hladce v ruce.🔧 Konstrukce a použitíČepel má jádro z VG-10 obložené z obou stran nerezovou ocelí (třívrstvá konstrukce, san-mai), kované a kalené na 59-60 HRC. Profil santoku má plochý okraj – stříhejte pohybem dolů a mírně dopředu, bez kolébkového pohybu typického pro evropského šéfa. Rukojeť z umělého mramoru je hladká a odolná vůči vlhkosti. Ocel je nerezová, ale pro zachování ostrosti myjte nůž ručně a osušte jej, okraj obnovte na vodním kameni a zachovejte úhel broušení.📋 SpecifikaceVýrobce: Kasumi (Sumikama, Seki, Japonsko)Model: VG-10 Pro K-54018Č.: 4950586540185Typ: nůž santoku, kovaný, třívrstvý (san-mai)Ocel jádra: VG-10Tvrdost: 59-60 HRCDélka čepele: 18 cm (180 mm)Šířka čepele u kořene: přibližně 44 mmTloušťka hřbetu: přibližně 1,9 mmCelková délka: přibližně 323 mmRukojeť: umělý mramor (pryskyřice)Hmotnost: přibližně 181 g