Nůž Japonský Petty na Zeleniny 150 mm Sekiryu Totemo

Nůž Sekiryu TOTEMO Petty 150 mm [SR-VG701] Sekiryu Nůž Sekiryu TOTEMO Petty 150 mm   Univerzální nůž Petty připomíná vzhled nůž. Ve skutečnosti je to jeho zmenšená verze a jak název napovídá, nůž má téměř neomezené využití. Bude se hodit všude tam, kde bude nůž příliš velký. Určení: sekání krájení krájení na kostky plátkování   Charakteristické vlastnosti Řada nožů TOTEMO je založena na vynikající japonské oceli VG-10 a byla kalena na 61 HRC. Čepele jsou zdobeny 32 vrstvami kované, měkké oceli a vytvářejí tak charakteristický damaškový vzor. Typický evropský tvar rukojeti je vyroben z plastu zvaného Micarta, zbarvený do černé barvy a zakončen kovovým kroužkem, který chrání rukojeť před vlhkostí a zbytky krájených výrobků. Série TOTEMO se bude líbit každému kuchaři, protože si v ní každý může najít něco pro sebe: úžasnou ostrost srovnatelnou s japonskými meči, evropský tvar rukojeti nebo středověký damaškový vzor.    Technické údaje: Typ oceli: ocel VG-10 Materiál rukojeti: Micarta Tvrdost: +/- 61 HRC Celková délka: 260 mm Délka čepele: 150 mm Šířka čepele: 29 mm Tloušťka čepele: cca. 1.7 mm Způsob ostření: oboustranný symetrický výbrus Hmotnost: cca. 90 gKód výrobce: SR-VG701