Nůž Japonský Petty na Zeleniny 150 mm Sekiryu Totemo
Univerzální nůž Petty připomíná vzhled nůž. Ve skutečnosti je to jeho zmenšená verze a jak název napovídá, nůž má téměř neomezené využití. Bude se hodit všude tam, kde bude nůž příliš velký. Celý popis ↓
Popis Nůž Japonský Petty na Zeleniny 150 mm Sekiryu Totemo
- Nůž Sekiryu TOTEMO Petty 150 mm [SR-VG701]
- Sekiryu
- Nůž Sekiryu TOTEMO Petty 150 mm
Určení
- sekání
- krájení
- krájení na kostky
- plátkování
Charakteristické vlastnosti
Řada nožů TOTEMO je založena na vynikající japonské oceli VG-10 a byla kalena na 61 HRC. Čepele jsou zdobeny 32 vrstvami kované, měkké oceli a vytvářejí tak charakteristický damaškový vzor.
Zobrazit celý popis
Typický evropský tvar rukojeti je vyroben z plastu zvaného Micarta, zbarvený do černé barvy a zakončen kovovým kroužkem, který chrání rukojeť před vlhkostí a zbytky krájených výrobků. Série TOTEMO se bude líbit každému kuchaři, protože si v ní každý může najít něco pro sebe: úžasnou ostrost srovnatelnou s japonskými meči, evropský tvar rukojeti nebo středověký damaškový vzor.
Technické údaje
| Typ oceli | ocel VG-10 |
| Materiál rukojeti | Micarta |
| Tvrdost | +/- 61 HRC |
| Celková délka | 260 mm |
| Délka čepele | 150 mm |
| Šířka čepele | 29 mm |
| Tloušťka čepele | cca. 1.7 mm |
| Způsob ostření | oboustranný symetrický výbrus |
| Hmotnost | cca. 90 gKód výrobce: SR-VG701 |
