Vlastnosti produktu Kód produktu: K-86025 Délka (cm): 25 Materiál: ocel Značka: Kasumi Vyrobeno v: Seki / Japonsko
Popis produktu
Nože z damaškové oceli jsou vyráběny v souladu s řemeslnou výrobou nožů, kterou po 25. generaci vyráběli mistři KASUMI.
Čepel nožů je vyrobena z vysoce uhlíkové nerezové oceli VG-10 vytvrzené na úroveň C59-60 stupňů Rockwella. Obě strany čepele jsou zdobeny tradiční povrchovou úpravou typickou pro damaškovou ocel, získanou škubáním za tepla a navíjením 32 vrstev oceli na čepeli.
Každý nůž z damaškové oceli od firmy KASUMI je jedinečným mistrovským dílem tradičního rukodělného umění.
Je vybaven velmi pohodlnou rukojetí z tvrdého dřeva Pakka a je fenomenálně ostrým nástrojem, který můžeme používat v naší kuchyni.
Nože KASUMI jsou vyráběny ve městě SEKI, které se nachází ve středním Japonsku a je známé výrobou nožů nejvyšší kvality. Tradice výroby nožů a dříve mečů sahá až do 13. století, kdy se slavný mistr Motoshige přestěhoval do Seki, kde vyráběl nejkvalitnější meče požadované v celém Japonsku. Tento region byl ideálním místem díky vhodné kvalitě zeminy pro temperování čepelí, přístupu k dřevěnému uhlí, čisté vodě a blízkosti dvou řek. Unikátní metoda kalení čepele zaručující mimořádnou kvalitu a vysoké estetické vlastnosti učinila z mečů od Seki oblíbené samurajské meče. Mistrovské umění předávané z generace na generaci je stále kultivováno a nože KASUMI mohou být bezpochyby nazývány specialitou společnosti SEKI.Kasumi
Značka Kasumi se již více než 800 let specializuje na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů vyráběných v Seki – městě s dlouhou tradicí vykování mečů. Jejich fenomenální ostrost, odolnost proti korozi, perfektní vyvážení a pohodlná rukojeť zajistí, že se každý může cítit v pohodlí domova jako mistr kuchyně.
