Nůž do kuchyně Bunka Satake Misaki 17 cm, nerezová ocel 807-777

Satake Miska Bunka 17 cm – všestranný kuchyňský nůž z Japonska Bunka je japonský nůž kombinující širokou čepel nože Santoku se špičatou špičkou z Gyuta – díky tomu jedním nástrojem nakrájíte zeleninu, zvládnete maso a provedete přesné řezání špičkou. Satake Misaki je základní řada japonského výrobce Satake Cutlery, která je navržena pro každodenní práci v kuchyni. Čepel o délce 17 cm je vyrobena Z NEREZOVÉ oceli vanado-molybdenové oceli kalené na 56-58 HRC – tvrdost, kterou lze snadno nabrousit doma, a zároveň je dostatečně vysoká, aby okraj držel déle. Nůž vznikl v japonském městě Seki, které je po staletí spojováno s výrobou čepelí.💪 Silné stránky ✅ Profil Bunka – kombinuje širokou čepel Santoku (dobře seká) se špičatou špičkou Gyuto (přesné řezání), takže se hodí pro různé typy krájení. ✅ Ocel ocel, 56-58 HRC – tvrdost, kterou lze snadno nabrousit běžným domácím vybavením bez nutnosti použití speciálních japonských kamenů. ✅ Hmotnost cca 92 g při 17 cm ostří – lehká konstrukce méně zatěžuje zápěstí při delším vaření. ✅ Oboustranný brus (symetrický) – vhodný pro praváky i leváky. ✅ Rukojeť z kaučukového dřeva s oválným průřezem – stabilní úchop, méně se otáčí v ruce než kulatá rukojeť. ✅ Tenký klín na patě – 1,5 mm – menší odpor při krájení než u silnějších evropských nožů. ✅ Výroba v japonském městě Seki – s mnohaletou tradicí nožířského kovářství. 🎯 Pro koho Osoba, která vaří každý den doma. Široká čepel se osvědčuje při sekání zeleniny a bylinek a lehká konstrukce (cca. 92 g) neunavuje ruku ani při delší přípravě oběda. Fanoušci asijské kuchyně. Špičatá špička typická pro Gyuto umožňuje přesné řezání při filetování nebo krájení tenkých plátků masa a ryb. Osoba hledající první japonský nůž. Základní řada Misaki představuje přístupný vstup do světa japonského nožířství, aniž by se vzdal výroby v Seki. 🔧 Konstrukce Čepel Bunka je vyrobena z vanadiovo-molybdenové nerezové oceli, kalená na 56-58 HRC a nabroušená symetricky z obou stran (oboustranný brus). Tloušťka čepele na patě je 1,5 mm a její šířka je 4,7 cm – proporce typické pro všestranný kuchyňský nůž. Oválný průřez rukojeti z kaučukového dřeva je dlouhý 12 cm a končí černým límcem oddělujícím ji od čepele.📋 Specifikace Výrobce: Satake Cutlery MFG. Co., LTD Řádek / typ: Misaki, profil Bunka Kód výrobce: 807-777 Č.: 4956617807777 Celková délka: 29,6 cm Délka čepele: 17 cm Délka rukojeti: 12 cm Šířka čepele: 4,7 cm Tloušťka čepele na patě: 1,5 mm Hmotnost: cca. 92 g Materiál čepele: nerezová ocel vanado-molybdenová Tvrdost: 56-58 HRC Broušení: oboustranné Materiál rukojeti: kaučukové dřevo Země výroby: Japonsko (Seki)