Nůž Deba 15,5 cm Satake Nashiji Natural

Nůž Deba 15,5 cm Satake Nashiji Natural Satake Cutlery Satake Nashiji Natural Nůž Deba 15,5 cm Tradiční japonský nůž s tlustou, zužující se čepelí, který slouží k odhlazování a filetování ryb tak, aby nedošlo k poškození jejich jemného masa. V Japonsku se často používá k přípravě drůbežího masa, ale není to klasický sekáček a nemělo by se s ním silně udeřit. Chcete-li řezat kostru, stačí lehce stisknout hřbet nože a provést rychlé a přesné řezání. Ostrá špička a krátká čepel usnadňují kontrolu pohybů, což je obzvláště důležité, když se potřebujete dostat nožem do těsných míst. Technické údaje: Čepel – ocel 420J2 Tvrdost – 56 HRC +/- 1 Celková délka – 29,2 cm Délka čepele – 15,5 cm Šířka čepele – 4,7 cm Tloušťka čepele – cca. 3 mm Hmotnost – cca. 110 g Satake Nashiji Natural je řada klasických japonských nožů s unikátním designem a čepelí vyrobenou ve stylu „nashiji“, která odkazuje na starou techniku zdobení mečů. Krásná textura připomínající drsnou kůru japonské hrušky nashi má také praktický význam, protože díky jemným prohlubním se výrobky snadněji odlupují od nože. Vysoce uhlíková nerezová ocel 420J2 je mimořádně odolná vůči korozi a snadno se brousí. Kulaté rukojeti z přírodního dřeva jsou velmi lehké a příjemné na dotek. Pevný kroužek z odolného plastu účinně zabraňuje vyklouznutí čepele.Hlavní vlastnosti Tvrdost HRC +/- 1: 56 Nerezová čepel: Ano Způsob ostření: Jednostranná pravá Ocel: Ne Materiál rukojeti: Tradiční japonská Typ nože: Nůž Délka čepele: 15 cm Typ čepele: Deba Ocel: 420J2Kód výrobce: 801-430