Nůž Deba 15,5 cm Satake Nashiji Black Pakka

Nůž Deba 15,5 cm Satake Nashiji Black PakkaSatake Nashiji Black Pakka Nůž Deba 15,5 cmTradiční japonský nůž s tlustou, zužující se čepelí, který slouží k odhlazování a filetování ryb tak, aby nedošlo k poškození jejich jemného masa. V Japonsku se často používá k přípravě drůbežího masa, ale není to klasický sekáček a nemělo by se s ním silně udeřit. K řezání kosti stačí lehce stisknout hřbet nože a provést rychlé a přesné řezání. Ostrá špička a krátké ostří usnadňují kontrolu pohybů, což je obzvláště důležité, když se potřebujete dostat nožem do těsných míst.Technické údaje:Ostří - ocelTvrdost - 56-58 HRCCelková délka - 28,1 cmDélka čepele – 15,5 cmŠířka čepele – 5 cmTloušťka čepele – cca. 3 mmHmotnost – cca. 160 gSatake Nashiji Black Pakka je řada kuchyňských nožů s unikátním designem. Klinga je dokončena ve stylu „nashiji“, který odkazuje na starou techniku zdobení mečů. To spočívá ve vytváření textury připomínající drsnou kůru hrušky nashi, což má také praktický význam, protože díky jemným prohlubním se výrobky snadněji oddělují od nože. Vysoce uhlíkovánerezová ocel 420J2 je mimořádně odolná vůči korozi a snadno se brousí. Rukojeti z černého materiálu Pakkawood jsou odolné vůči vlhkosti a vysokým teplotám. Originální nože z této řady jsou skvělou nabídkou pro lidi, kteří ocení v kuchyni praktická řešení.