Nůž Chroma Haiku Ryoma Sakamoto Santoku 165 mm
Chroma Haiku Ryoma Sakamoto (kód RS02) je nůž Santoku s čepelí dlouhou 165 mm, kovaný na černo (black forged) z japonské vysoce uhlíkové oceli s obsahem 0,8 % uhlíku. Čepel je nabroušena oboustranným broušením V pod úhlem 15° na každé straně (ambidextrous).
Rukojeť je vyrobena z neošetřeného, světlého dřeva honoki. Linie je pojmenována po samuraji Ryomy Sakamoto, narozeném v provincii Tosa (dnešní prefektura Kōchi). Čepel je citlivá na oxidaci a vyžaduje sušení po umytí.
💪 Silné stránky
✅ Ocel 0,8% C – dobrá ostrost, tradiční kování na černo
✅ Oboustranné broušení, 15° – přesné, symetrické řezání
✅ Rukojeť honoki – lehké, přírodní japonské dřevo
✅ Název odkazující na historii – pocta samuraji Ryomy Sakamoto
✅ Délka čepele 165 mm – univerzální velikost Santoku
🎯 Pro koho – 3 konkrétní situace
Osoba, která hledá uvedení do světa japonských nožů kovaných na černo. Jedná se o verzi Entry-Level v této kategorii značky Chroma, jednodušší než výše uvedená řada Haiku Kurouchi.
Milovník tradičního japonského nožířského řemesla. Název linie odkazuje na historii samuraje Ryomy Sakamoto z provincie Tosa.
Osoba je připravena na pravidelnou péči o ostří. Ocel vyžaduje sušení po umytí, aby se zabránilo oxidaci.
⚙ Konstrukce
Čepel Santoku o délce 165 mm je kovaná černě z japonské oceli s obsahem 0,8 % uhlíku a má oboustranný V výbrus pod úhlem 15° na každé straně. Rukojeť je vyrobena z neošetřeného dřeva honoki.
📋 Specifikace
Výrobce: Chroma (Japonsko)
Řada: Haiku Ryoma Sakamoto
Model: Santoku
Kód výrobce: RS02
Č.: 4260089865389
Délka čepele: 165 mm
Ocel: japonská, vysoce uhlíková, 0,8% C, kovaná černě
Rukojeť: dřevo honoki, neopracované
Broušení: oboustranné, V, 15° na každé straně
