Nůž Chroma Haiku Original Chef drážkovaný 200 mm
Chroma Haiku Original (kód H15) je nůž s drážkovaným ostřím (alvéolé/granton), který snižuje přilepení krájených produktů k čepeli. Čepel o délce 200 mm je vyrobena z molybdenovo-vanadiové oceli o tvrdosti 58 HRC (±1) s oboustranným broušením V pod úhlem 15° na stranu. Celý popis ↓
Popis Nůž Chroma Haiku Original Chef drážkovaný 200 mm
Nůž Chroma Haiku Original Chef drážkovaný 200 mm
- Rukojeť je vyrobena z dřeva honoki (Magnolie Hypoleuca), zpevněného a impregnovaného tradičním bambusovým kolíkem mekugi.💪 Silné stránky
- ✅ Ocel ocel 58 HRC – dobré držení ostrosti při zachování snadného ostření
- ✅ Ostří drážkované (alvéolé/granton) – krájené výrobky se nepřilepí k čepeli
- ✅ Rukojeť z honokiového dřeva – lehká, tradiční forma japonského nože
- ✅ Oboustranné broušení V, úhel 15° na stranu – přesné, univerzální řezání
- 🎯 Pro koho
Osoba krájející hodně zeleniny a ovoce. Žlábky zabraňují přilepení náplastí k čepeli.
Zobrazit celý popis
Milovník japonského nožířského řemesla. Rukojeť z honokiového dřeva a tradiční kolík mekugi jsou charakteristickými znaky japonských kuchyňských nožů.
Osoba, která oceňuje lehké a agilní nože šéfkuchaře. Konstrukce Haiku Original sází na přesnost a pohodlí při dlouhé práci.
⚙ Konstrukce
Čepel o délce 200 mm je vyrobena z molybdenovo-vanadiové oceli o tvrdosti 58 HRC (±1) s drážkami (alvéolé/granton) na bocích čepele a oboustranným V výbrusem pod úhlem 15° na stranu. Rukojeť je vyrobena z dřeva honoki (Magnolie Hypoleuca), zpevněného a impregnovaného tradičním bambusovým kolíkem mekugi.📋 Specifikace
| Značka | Chroma |
| Řada | Haiku Original |
| Kód výrobce | H15 |
Č.: 4260089861732
| Typ | nůž, drážkované ostří |
| Délka čepele | 200 mm |
| Ocel | molybdenovo-vanadiová, 58 HRC (±1) |
| Broušení | oboustranné, 15° na stranu |
| Rukojeť | dřevo honoki, kolík mekugi |
