Bunmei Deba 16,5 cm levák – japonský nůž na ryby
Bunmei Deba je japonský jednostranně broušený nůž pro opracování ryb v levé verzi – broušení je provedeno na opačné straně čepele než ve standardní pravoruké variantě. Čepel o délce 16,5 cm je vyrobena Z NEREZOVÉ oceli molybdenovo-vanadiové oceli, vyvinuté výrobcem Yoshikin jako rezistentní alternativa ke klasické uhlíkové oceli.
Bunmei je značka patřící společnosti Yoshikin (Yoshida Metal Industry) – stejné společnosti, která vyrábí nože Global – z produkce v Tsubame, prefektura Niigata. Rukojeť je vyrobena ze dřeva honoki (japonská magnolie) v souladu s tradicí japonských jednostranných nožů.💪 Silné stránky
✅ Levá verze – broušení obrácené vzhledem ke standardnímu pravorukému nože
✅ Ocel ocel – odolná vůči korozi, alternativa ke klasické uhlíkové oceli
✅ Výroba Yoshikin – stejná společnost jako značka Global, Tsubame, Niigata
✅ Rukojeť z dřeva honoki – japonská magnolie, tradiční materiál japonských jednostranných nožů
🎯 Pro koho
Leváci nadšenci japonské kuchyně. Verze LH má výbrus přizpůsobený pro levoruké řezání – standardní nůž v rukou leváka ztrácí přesnost.
Lidé připravující ryby v japonském stylu. Deba je klasický nůž pro filetování a oddělování hlavy od ryby, díky silnější čepeli si poradí i s drobnými kostmi.
Sběratelé nožů japonských značek renomovaných výrobců. Bunmei od Yoshikin je osvědčená řada jednostranně broušených nožů za přijatelnou cenu.
⚙ Konstrukce
Čepel je jednostranně broušená (single-bevel), v levorukém provedení s broušením na opačné straně než ve standardní variantě. Vyrobeno Z NEREZOVÉ oceli molybdenovo-vanadiové oceli, délka čepele 16,5 cm. Rukojeť je vyrobena ze dřeva honoki (japonská magnolie), tradičního materiálu japonských jednostranných nožů.📋 Specifikace
Značka: Bunmei (Yoshikin)
Typ: Deba, levák
Kód výrobce: 1801/165LH
Č.: 4943691001795
Ocel čepele: nerezová molybdenovo-vanadiová
Broušení: jednostranné, levoruké
Délka čepele: 16,5 cm
Rukojeť: dřevo honoki (magnolie)
Země výroby: Japonsko (Tsubame, Niigata)
