Nůž Ambrogio Sanelli Supra 30 cm na maso Profesionální ocel Pom

NŮŽ Ambrogio Sanelli Supra 30 cm na maso Profesionální ocel POM⭐ PROFESIONÁLNÍ NŮŽVýkonný a spolehlivý řeznický nůž z řady Ambrogio Sanelli Supra, vytvořený pro profesionály. 30 cm dlouhé ostří vyrobené z oceli NITRO-B si bez problémů poradí s porcováním velkých kusů masa. Ergonomická rukojeť zajišťuje pohodlí a bezpečnost i při intenzivní práci.✨ KLÍČOVÉ VÝHODY✅ Dlouhá čepel 30 cm – ideální pro krájení a porcování velkých masových inkoustů jedním plynulým pohybem.✅ Vysoce kvalitní ocel – německá ocel X50CrMoV15 s přídavkem dusíku (NITRO-B) zaručuje trvanlivost a dlouhodobou ostrost.✅ Vysoká tvrdost 56-58 HRC – čepel je odolná proti tupení, což je klíčové při profesionálním používání.✅ Bezpečná rukojeť – vyrobená z odolného plastu SEBS, zajišťuje vynikající přilnavost a kontrolu nad nožem.⭐ VÝKON A VÝKONNOST PRO PROFESIONÁLYTento nůž byl navržen pro řezníky a šéfkuchaře, pro které je důležitý výkon. Jeho velikost a vyvážení umožňují efektivní zpracování masa bez zbytečné námahy. Silné a široké ostří zajišťuje stabilitu řezu, což se promítá do rovnoměrných a čistých porcí.⭐ POUŽITÍNůž je nezbytným nástrojem v každém masném podniku i profesionální kuchyni.☑ Porcování velkých kusů masa (např. schab, krkovice, stehna)☑ Krájení masa na steaky, kotlety a guláš☑ Oddělování masa od velkých kostí☑ Kůra a odstraňování tuku⚙ TECHNICKÉ PARAMETRYZnačka: Ambrogio SanelliŘada: SupraKód výrobce: S309.030Určení: řezník, na masoDélka čepele: 300 mm (30 cm)Celková délka: 450 mmŠířka čepele: 50 mmTloušťka čepele: 2,8 mmMateriál čepele: Německá Ocel X50CrMoV15 (NITRO-B)Tvrdost: 56-58 HRCMateriál rukojeti: plast SEBSVhodné do myčky nádobí: NeNejčastější dotazy (FAQ)✅ Čím se tento nůž liší od nože šéfkuchaře?Nůž má obvykle delší, silnější a tužší ostří. Jeho profil je optimalizován pro krájení syrového masa, zatímco nůž je univerzálnější.✅ Je nůž vhodný na krájení kostí?Ne, tento nůž není určen k sekání ani prořezávání kostí. K tomuto účelu slouží řeznické sekáčky.✅ Jak často je třeba brousit tento nůž?Frekvence ostření závisí na intenzitě práce. Díky vysoké tvrdosti oceli (56-58 HRC) si nůž dlouho udržuje ostrost.