Nůž 225 Dellinger Okami AUS-10
Nůž 225 Dellinger Okami AUS-10Nože Dellinger Okami jsou vyrobeny technologií sanmai ze tří vrstev oceli. Jádro z japonské oceli AUS-10 kalené na tvrdost 62º je na Rockwellově stupnici laminováno o něco měkčí nerezovou ocelí. Celý popis ↓
Popis Nůž 225 Dellinger Okami AUS-10
Nůž je extrémně ostrý a použitá konstrukce zajišťuje pružnost čepele a usnadňuje její opětovné naostření. Protože použitá ocel je nerezová, je nůž relativně snadno udržovatelný a udržovatelný, což je jistě další výhodou.Japonský nůž pro filetování čerstvých ryb a jejich krájení na tenké plátky. Podobný jako Yanagi Sashimi, od kterého se poněkud liší tvarem a oboustranným zaostřením.
Zobrazit celý popis
Díky délce a tvaru nože se skvěle hodí i pro přípravu masa.Rukojeť nože je vyrobena z laminátu G-10 podobného Micarty. Jedná se o kompozitní materiál ze skleněných vláken spojených epoxidovou pryskyřicí pod vlivem tlaku a vysoké teploty. G-10 má vysokou pevnost, nízkou absorpci vlhkosti a vysokou úroveň chemické odolnosti. Uchyt je velmi pohodlný, takže nůž skvěle padne do ruky. Unikátní vzhled zajišťují červené a zlaté kroužky na obou koncích a centrální mozaikový nýt s logem Dellinger. Délka čepele: 225 mm Celková délka: 335 mm Šířka čepele: 33 mm Tloušťka čepele: 2 mm Hmotnost: 220 g Ocel AUS-10 HRC 62 (+/-1) Počet vrstev: 3 Nerez Zaostřeno: oboustranně Uchyt: G-10 Kování: ocel Ruční mytí Nůž je dodáván v elegantním, uzavíratelném pouzdro.Vyrobeno v Číně[2202207]
