Nůž 18 cm Tojiro Shippu
Nůž 18 cm Tojiro Shippu Tojiro Nůž šéfkuchaře 18 cm Tojiro Shippu Nejvšestrannější kuchyňský nůž určený pro krájení, krájení, strouhání a plátkování různých produktů. Je dostatečně dlouhý, aby bylo možné s ním krájet i opravdu velké roviny, a správně tvarovaný, aby mohl volně posouvat čepel v obou směrech. Lehká rukojeť ve tvaru ve tvaru písmene umožňuje držet nůž mnoha různými způsoby. Technické údaje: Čepel – ocel 63 vrstvené jádro VG-10 Tvrdost – 60 HRC +/- 1 Celková délka – 32 cm Délka čepele – 18 cm Šířka čepele – 4,5 cm Tloušťka čepele – cca. 2,5 mm Hmotnost – cca. 105gHlavní vlastnosti Tvrdost HRC +/- 1: 60 Nerezový nůž: Ano Způsob ostření: Oboustranný Symetrická Ocel Vícevrstvá: Ano, 10-101 vrstev Materiál rukojeti: Tradiční japonská Typ nože: Nůž Délka čepele: 18 cm Typ čepele: Kuchyňský šéfkuchař Ocel: VG-10Kód výrobce: FD-593
