Nůž 150 mm Riviera White Arcos
Arcos Riviera Blanc 230624 je kovaný kuchyňský nůž s ostřím 150 mm z oceli NITRUM – patentované nerezové formule s příměsí dusíku a tvrdostí 57 HRC. Dusík nahrazuje část uhlíku v slitině, což poskytuje homogenní tvrdost bez křehkých karbidů a lepší odolnost proti korozi než u konvenční nerezová ocel. Celý popis ↓
Popis Nůž 150 mm Riviera White Arcos
Arcos Riviera Blanc 230624 - nůž 15 cm, kovaný NITRUM 57 HRC, POM, bílý, Albacete
Bílý POM držák s technologií Bactiproof Silver (redukce bakterií a plísní o 99,9 %), 3 nerezové nýty, bolster ve francouzském stylu. Certifikát NSF – schválen pro profesionální použití. Vyrábí se v Albacete, Španělsko – od roku 1734.💪 Silné stránky Arcos Riviera Blanc 150 mm
✅ Kování NITRUM, 57 HRC – upevnění (kování) z jednoho kusu oceli obohacené dusíkem; dusík nahrazuje karbidy tvrdšími nitridy – odolnějšími vůči korozi a homogennější mikrostrukturou než u konvenční oceli X50CrMoV15 – čepel zachovává geometrii hran déle mezi ostřeními
Zobrazit celý popis
✅ Bactiproof Silver – stříbro zabudované do rukojeti POM; snížení růstu bakterií, hub a plísní o 99,9 % potvrzeno výzkumem; důležité v kuchyních, kde nůž opakovaně skončí z prkna do zásuvky bez důkladného mytí
✅ Bolster ve francouzském stylu – prochází celým dříkem (full-tang), 3 nerezovými nýty; pevná konstrukce bez bodů vstupu vlhkosti mezi rukojetí a čepelí
✅ Certifikát NSF – norma pro profesionální gastronomické zařízení; bezpečný pro kuchyňské prostředí, myčka nádobí – bezpečný
✅ Arcos, Albacete, rok 1734 – jeden z nejstarších výrobců nožů v Evropě; Riviera Blanc je řada pro profesionály a náročné domácí kuchaře
🎯 Pro koho
Kuchaři potřebují přesný nůž na zeleninu a ovoce. 150 mm je velikost, která poskytuje plnou kontrolu při loupání, krájení na plátky a práci na prkénku vyžadujícím přesnost, které jsou příliš malé pro velký kuchařský nůž (200-210 mm).
Profesionální kuchyně a gastronomie. Certifikát NSF, Bactiproof Silver a odolnost vůči myčce dělají z Riviera Blanc typickou volbu pro restaurační kuchyně, kde je hygiena a trvanlivost klíčová.
Lidé hledající nůž s výrazným charakterem. Bílá rukojeť Riviera Blanc vizuálně vyniká na pozadí černých nožů v bloku – je to pohodlné, když několik lidí používá stejné kuchyňské náčiní.
⚙ Konstrukce
Nůž kovaný jednodílnou metodou – čepel a násada jsou jedním kusem oceli NITRUM. NITRUM je patentovaná formule nerezové oceli Arcos obohacená dusíkem (nitrogen-enriched stainless steel); dusík nahrazuje karbidy nitridy – tvoří se jemnější, tvrdší fáze, což zvyšuje odolnost proti korozi a zachovává tvrdost. Tvrdost: 57 HRC. Délka čepele: 150 mm, celková délka: 270 mm. Bolster ve francouzském stylu. Držák z polyoxymethylenu (POM), bílý, s příměsí iontového stříbra (Bactiproof Silver), odolný vůči myčce nádobí a profesionálním gastronomickým aplikacím. Tři nýty jsou z nerezové oceli. Nůž je bezpečný pro myčku nádobí. Certifikát NSF. Země výroby: Albacete, Španělsko.📋 Specifikace
| Značka | Arcos |
| Série | Riviera Blanc |
| Kód výrobce | 230624 |
| EAN | 8421002230646 |
| Typ | nůž kuchyňský víceúčelový |
| Délka čepele | 150 mm (6") |
| Celková délka | 270 mm |
| Ocel | NITRUM (nerezová ocel obohacená o dusík, Arcos) |
| Tvrdost | 57 HRC |
| Konstrukce | kovaná, full-tang, francouzská záštita (bolster) |
| Rukojeť | POM bílá, 3 nerezové nýty, Bactiproof Silver |
| Certifikát | NSF |
| Myčka nádobí | vhodný do myčky |
| Země výroby | Albacete, Španělsko (1734) |
