Noz Yanagi Sashimi Satake Misaki 20 cm ocel Mo-V pravák
Satake Misaki – japonský nůž Yanagi Sashimi 20 cm pro filetování ryb (jednostranný výbrus)Tradiční japonský nůž Yanagi (Sashimi) ze série Satake Misaki – vytvořený pro filetování ryb a jejich krájení na tenké, téměř průhledné plátky. Ostří o délce asi 20 cm je dlouhé, úzké a tuhé, takže jedním tahem oddělíte rovný plátek bez trhání masa.Klinga je vyrobena z molybdenovo-vanadiové oceli (Mo-V) o tvrdosti 56-58 HRC a jednostranný výbrus zajišťuje mimořádně čisté řezání. Rukojeť z kaučukového dřeva je pohodlná v ruce. Satake je japonský výrobce nožů od společnosti Seki.💪 Silné stránky✅ Klinga Yanagi ok. 20 cm – dlouhá, úzká a tuhá, pro tenké plátky ryb✅ Ocel molybdenovo-molybdenová ocel (Mo-V), 56-58 HRC – nerezová, drží okraj✅ Jednostranný výbrus – velmi čisté a přesné řezání✅ Rukojeť z kaučukového dřeva – pohodlná a lehká v ruce✅ Japonská tradice Satake (Seki) – nůž na sushi a sashimi🎯 Pro kohoDo sushi a sashimi. Yanagi je klasický nůž pro krájení syrové ryby na rovnoměrné, tenké plátky.Pro milovníky japonské kuchyně. Dlouhé, jednostranně broušené ostří poskytuje efekt jako u mistra sushi.Pro filetování. Úzká, tuhá čepel si poradí s oddělováním masa ryby od kostí.🔧 Konstrukce a použitíČepel Yanagi (Sashimi) má přibližně 20 cm a je vyrobena z molybdenovo-vanadiové oceli (Mo-V) o tvrdosti 56-58 HRC. Jednostranný výbrus znamená, že fazeta má pouze jednu stranu čepele – jedná se o klasický nůž nůž, který řeže mimořádně hladce. Řezejte dlouhým, jedním tahem (tahejte nůž k sobě), ne pilováním. Rukojeť z kaučukovníkového dřeva vyžaduje šetrné zacházení: umývejte ručně, otřete do sucha a nevkládejte do myčky nádobí. Ostří na vodním kameni pouze ze strany broušení a mírně koriguje druhou stranu.📋 SpecifikaceVýrobce: Satake (Seki, Japonsko)Série: MisakiČ.: 4956617807753Typ: nůž Yanagi / Sashimi (na ryby, sushi)Délka čepele: přibližně 20 cmOcel: molybden-vanadiová (Mo-V), nerezováTvrdost: 56-58 HRCBroušení: jednostranné (pravoruké)Rukojeť: kaučukovníkové dřevoMytí: ruční (nedo myčky nádobí)
