Mora Frosts nůž na filetování, pružný, 129-3790 9218PG (21,8 cm) Nůž – Přesnost, která plyne spolu s pohybem ruky. Model Mora Frosts 9218PG je profesionální nástroj vytvořený pro ty, kteří neuznávají kompromisy při zpracování masa a ryb. Švédská značka Morakniv čerpající z dlouholeté tradice navrhla nůž, který kombinuje legendární ostrost s ergonomickým tvarem, nezbytným pro mnohahodinovou práci. Proč si vybrat tento model? Bezkonkurenční flexibilita: Tenké, ohebné ostří umožňuje mimořádně přesné vedení nože přímo u kostí nebo kůže a minimalizuje tak ztráty výrobku. Švédská Nerezová Ocel: Vyrobeno z nerezové oceli válcované za studena, kalené metodou vymrazování při teplotě -80 °C. Efekt? Extrémní tvrdost (58 HRC), řezná hrana držící ostrost mnohem déle a plná odolnost proti korozi. Rukojeť ProGrip (PG): Dvouvrstvá konstrukce z polypropylenu a gumy zajišťuje bezpečné uchopení i když jsou vaše ruce mokré nebo mastné. Ergonomický profil snižuje únavu zápěstí. Hygiena a bezpečnost: Materiály použité při výrobě rukojeti jsou schváleny pro styk s potravinami a snadno se sterilizují, což je klíčové v profesionálních zpracovatelských závodech a gastronomii. Technické údaje: Model: 129-3790 9218PGProduktová řada: ProgripDélka čepele: 21,8 cmCelková délka: 35,8 cmHmotnost: 102 gTuhost čepele: pružnáTvrdost čepele HRC: 58 HRCMateriál čepele: nerezová ocel Sandvik 12C27Materiál rukojeti: polypropylen s gumovou vrstvouBarva rukojeti: Černá Použití: Nůž Mora Frosts 129-3790 je ideální volbou pro: Filetování velkých ryb (losos, treska, štika). Režimování drůbeže a přesné oddělování masa od kostí. Odstraňování membrán z svíčkové a jiných ušlechtilých kousků masa. Tip od profesionálů: Díky vysokému obsahu chromu v oceli tento nůž skvěle snáší náročné podmínky v profesionálních kuchyních, ale pro zachování ideálního okraje doporučujeme pravidelné ostření na keramické mušce.
