Mora Frost nůž 129-40520 4216PG (21,6 cm)
Mora Frost nůž 129-40520 4216PG (21,6 cm) Nůž šéfkuchaře Mora Frosts 129-40520 (4216PG) – Síla a dosah. Nejlepší volba pro intenzivní práci. Nůž šéfkuchaře Mora Frosts 4216PG s čepelí dlouhou 216 mm je vlajkovou lodí pro profesionály, kteří neuznávají poloviční prostředky. Dlouhá, široká čepel zajišťuje maximální výkon při strouhání velké zeleniny, porcování hrubých plátků masa nebo rozmělňování drůbeže. Jedná se o nůž, který díky své hmotnosti a délce dělá většinu práce za vás. Co odlišuje model 4216PG? Působivá délka (21,6 cm): Ideální pro práci s produkty o velkém objemu, jako je zelí, meloun nebo velké pečení. Delší řezná hrana znamená méně pohybů rukou a rychlejší pracovní tempo. Švédská Nerezová Ocel Sandvik: Vyrobeno z oceli válcované za studena a kalené metodou vymrazování (-80 °C). Tento proces dodává čepeli jedinečnou molekulární strukturu, což má za následek extrémní ostrost a tvrdost 58 HRC. Rukojeť ProGrip (PG): Ergonomická rukojeť vyrobená ze dvou druhů polymerů. Vnější pogumovaná vrstva s protiskluzovou strukturou zajišťuje, že nůž bezpečně padne do ruky, i když pracujete v rukavicích nebo máte mokré ruce. Perfektní vyvážení: Navzdory svým rozměrům je nůž dokonale vyvážený. Těžiště bylo zvoleno tak, aby minimalizovalo únavu rukou při mnohahodinovém sekání kolébkovou technikou. Technické údaje: Model: 129-40520 4216PG Produktová řada: Progrip Délka čepele: 21,6 cm Celková délka: 35,8 cm Hmotnost: 163 g Tuhost čepele: tvrdá Tvrdost čepele HRC: 58 HRC Materiál čepele: nerezová ocel Sandvik 12C27 Materiál rukojeti: polypropylen s gumovou vrstvou Barva rukojeti: Černá Použití: Model 4216PG je skutečným „těžkým kalibrem“ v kuchyni a je nenahraditelný při: Rychlé krájení velkého množství zeleniny (např. na saláty). Porcování velkých šarží vykostěného masa. Krájení velkých ryb a příprava laloků. Práce v profesionální gastronomii, kde je důležitá rychlost a spolehlivost nástroje. Stojí za to vědět: Široká špička čepele chrání prsty před sklouznutím na řeznou hranu a pevný hřbet nože umožňuje bezpečné přitlačení rukou při krájení tvrdších produktů.
