Miyabi Iki Nůž Santoku - 18 cm Iki
Miyabi
Jsou zde nože, které dobře plní svou funkci. A jsou takové, které od prvního kontaktu vzbuzují něco víc. MIYABI Iki patří do druhé kategorie – vzniká ve více než 130 přesných etapách, v rukou mistrů řemesla ze Seki, kde dokonalost není cílem, ale standardem.
49vrstvé ostří z ultratvrdé oceli MC66 upoutá pozornost jemným vzorem damastu inspirovaným měsíčním světlem. Je to detail, který hypnotizuje – ale skutečný dojem začíná až při prvním pohybu. Santoku o délce 18 cm se řídí plynule a lehce, téměř bez odporu. Krájení masa, ryb nebo zeleniny se stává přesným, tichým a uspokojujícím – jako by všechno najednou klapalo přesně tak, jak má. Ručně tvarovaná rukojeť z tmavého javorového dřeva skvěle padne do ruky a díky dokonalému vyvážení nůž pracuje společně s vámi, nikoli proti vám.
Není to nůž, který jen splňuje očekávání. Je to takový, ke kterému se chcete vrátit.
ZVLÁŠTNÍ VLASTNOSTI
49-vrstvá čepel s unikátním vzorem inspirovaným měsíčním světlem
Ocel MC66 (cca. 66 HRC) – extrémní tvrdost, ostrost a trvanlivost
Kalení CRYODUR® – maximální výkon a dlouhodobé zachování ostrosti
Ručně broušeno metodou Honbazuke (úhel 9.5°-12°) pro nejvyšší přesnost
Speciální povrchová úprava čepele zdůrazňující linii řezu a plynulost práce
Ručně tvarovaná rukojeť z tmavého javorového dřeva – perfektní vyvážení a jistý úchop
Ručně vyrobeno v Seki, Japonsko
ROZMĚRY
Délka čepele: 18 cm Délka rukojeti: 12.5 cm Šířka čepele: 0.3 cm Šířka rukojeti: 3 cm Výška: 4.8 cm Hmotnost: 0.2 kg Materiál provedení: MC66Kód výrobce: 1033755
