Mcusta Zanmai VG-10 Ultimate Aranami Japonský Nůž Tasak Nakiri 61HRC 16,5 cm

Mcusta Zanmai VG-10 Ultimate Aranami Japonský Nůž Nakiri 61 HRC 16,5 cmMcusta Zanmai VG-10 Ultimate Aranami Japonský Nůž Nakiri 61 HRC 16,5 cmPopis: Specializovaný japonský nůž určený pro krájení bylinek a zeleniny . Díky obdélníkovému klínu můžete nakrájené suroviny rychle přenést do salátové mísy nebo na pánev. Zkušený kuchař dokáže pomocí tenkého nože Nakiri získat ozdobné průsvitné plátky (metoda katsura-muki). Jednoduchá řezná hrana slouží k krájení ve svislé linii a umožňuje použití mnoha různých technik, jako je Julienne nebo Chiffonade.Technické údaje:Ostří - 33 vrstvá ocel Jádro VG-10Rukojeť – kompozitní materiál CorianTvrdost - 61 HRC +/- 1Celková délka - 31,0 cmDélka čepele – 16,5 cmŠířka čepele – 4,8 cmTloušťka čepele – 2,2 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 193 g