Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra japonský kuchyňský Nůž Nakiri sekáček 16,5 cm

Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra japonský kuchyňský Nůž Nakiri sekáček 16,5 cmPopis:Specializovaný japonský nůž určený k řezání bylinek a zeleniny. Díky obdélníkovému klínu můžete nakrájené suroviny rychle přenést do salátové mísy nebo na pánev. Zkušený kuchař dokáže pomocí tenkého nože Nakiri získat ozdobné průsvitné plátky (metoda katsura-muki). Jednoduchá řezná hrana slouží k krájení ve svislé linii a umožňuje použití mnoha různých technik, jako je Julienne nebo Chiffonade.Technické údaje:Ostří - 33 vrstvá ocel Jádro VG-10Rukojeť – MicartaTvrdost - 61 HRC +/- 1Celková délka - 30,7 cmDélka čepele – 16,0 cmŠířka čepele – 4,8 cmTloušťka čepele – 1,9 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 195 g