Mcusta Zanmai Classic Damascus VG-10 Pakka Japonský Nůž na vykrajování 16 cm

Mcusta Zanmai Classic Damascus VG-10 Pakka Japonský Nůž na vykrajování 16,5 cmPopis: Specializovaný nůž určený k filetování a krájení ryb a také k přípravě jiných druhů masa, např. hovězí nebo vepřové maso. Pevná čepel se skvěle hodí pro ryby s velkými rozměry, kdy je třeba přesně kontrolovat polohu špičky nože. Úzké ostří umožňuje řezání na nejtěsnějších místech, u samotné kůže a podél páteře.Technické údaje:Ostří - 33 vrstvá ocel Jádro VG-10Rukojeť – dřevěná pakkaTvrdost - 61 HRC +/- 1Celková délka - 29,5 cmDélka čepele – 16,5 cmŠířka čepele – 3,2 cmTloušťka čepele – 2,0 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 169 g