Kuchyňský Nůž Victorinox Wood 19 cm s dřevěnou rukojetí nerezová ocel

Kuchyňský Nůž Victorinox Wood 19 cm - nerezová ocel , dřevěná rukojeť Když krájíte větší kusy masa – pečeně, kýty, celého kuřete – potřebujete nůž s dlouhou, tuhou čepelí, která řeže rovnoměrně od paty ke špičce. Victorinox 5.2000.19G z řady Wood má 19 Cm čepel z nerezové oceli a váží pouhých 88 g – je lehký, ale i přes svou délku dostatečně pevný pro čisté řezání. Rukojeť je vyrobena z mořeného javoru palisandru, upevněna na třech nýtech - stabilní montáž bez uvolnění při každodenním používání. Tento typ nože se v evropských restauracích vyskytuje již léta a ve Švýcarsku se vyrábí od roku 1884.📌 Stručně řečeno Čepel 19 cm, nerezová ocel, rovný výbrus (normální rovný okraj) Hmotnost 88 g při celkové délce cca. 31 cm – lehký jako na tuto velikost Pro koho: porcování větších kusů masa a drůbeže v domácí kuchyni a gastronomii 💪 Silné stránky 🔹 Ostří 19 cm – dostatečně dlouhé, aby prošlo větším kusem pečeně jedním tahem, aniž by došlo k nárazu 🔹 Hmotnost 88 g – lehký i přes dlouhou čepel, méně únavy zápěstí při delším porcování 🔹 Přímý brus – snadno se brousí na obyčejném brousku nebo oceli, bez speciálního vybavení 🔹 Rukojeť na 3 nýtech – dřevěná rukojeť v barvě růžového dřeva, stabilně usazená, bez uvolnění u úchopu 🔹 Tloušťka čepele cca 2 mm – dostatečná tuhost při vedení dlouhého, rovnoměrného řezu 🔹 Švýcarská výroba – Victorinox vyrábí nože ve vlastních provozech od roku 1884 🎯 Pro koho Osoba připravující pečení a drůbež. 19 cm ostří umožňuje nakrájet upečené kuře nebo říznutí jedním rovným řezem, aniž byste se museli vracet nožem na stejné místo. Domácí kuchař porcuje větší kousky masa. Pevná čepel vede řezání rovně, což je užitečné při oddělování masa od kostí při krájení na plátky (ne pro sekání kostí). Člověk, který má rád nože s dřevěnou rukojetí. Klasický vzhled a úchop dřevěné rukojeti místo plastové – pro někoho, kdo oceňuje tradiční estetiku v kuchyni. 🔧 Konstrukce Klinga je vyrobena Z NEREZOVÉ oceli o tloušťce cca. 2 mm má rovný výbrus (normal straight edge) a délku 19 cm, měřeno od paty ke špičce. Rukojeť je vyrobena z barveného javoru v barvě růžového dřeva – materiál byl v řadě Wood nahrazen bývalým přírodním růžovým dřevem a zachoval si tak vzhled při větší dostupnosti suroviny. Držák je upevněn na třech nýtech, celková délka nože je cca. 31 cm a váha 88 g.🛡 Péče, ostření, skladování Dřevěná rukojeť není vhodná do myčky nádobí – po použití myjte nůž ručně pod tekoucí vodou a ihned osušte, aby dřevo neabsorbovalo vlhkost. Jednoduchý brus lze snadno osvěžit na brousku nebo kuchyňském stojanu při zachování původního úhlu ostření – nevyžaduje to žádné speciální vybavení. Uchovávejte nůž v bloku, na magnetické liště nebo v pouzdře na čepeli, daleko od ostatních příborů v zásuvce, aby nedošlo k otupení řezné hrany.🏆 Proč Victorinox, ne no-name Victorinox vyrábí nože ve vlastní továrně ve Švýcarsku od roku 1884 – je to ta samá firma, která vytvořila originální švýcarský nůž. Rozsah výroby a dlouholeté zkušenosti s obráběním nerezové oceli se promítají do opakovatelné kvality čepele mezi jednotlivými kusy, což nezaručují levné náhrady bez rozpoznatelné značky.⚖ Srovnání v rodině 5.2000 Victorinox 5.2000.19G (tento model) – ostří 19 cm, dřevěná rukojeť v barvě růžového dřeva. Stejná řada 5.2000 je k dispozici také s kratšími a delšími čepelemi (m.in). 12, 15, 22, 25, 28 cm) – stejný profil čepele a broušení, jiná délka na výběr v závislosti na použití. ❓ Nejčastější dotazy Nakrájím tímto nožem chleba? Není to nejlepší – má rovný výbrus, nikoliv zoubkovaný. Pro pečivo se lépe hodí nůž s zoubkovaným ostřím. Vyžaduje dřevěná rukojeť speciální péči? Ano – myjte ji ručně, ne v myčce nádobí, a po kontaktu s vodou ji ihned osušte, aby se dřevo nedeformovalo. Jak ho nabrousit? Jednoduchý brus osvěžíte na obyčejném brousku nebo kuchyňském náčiní při zachování původního úhlu – není potřeba žádné speciální vybavení. Je vhodný k sekání kostí? Ne – je to nůž pro porcování masa a drůbeže na plátky, ne sekáček. Náraz na kost může poškodit řeznou hranu. 📋 Specifikace Značka: Victorinox Řada: Wood Kód výrobce: 5.2000.19G Č.: 7611160058249 Typ: nůž pro porcování masa a drůbeže Délka čepele: 19 cm Celková délka: cca. 31