Kuchařský nůž s dutými výbrusy Kai Shun Classic 20 cm

Kuchařský nůž s dutými výbrusy Kai SHUN CLASSIC 20 cm je prémiový japonský chef’s nůž určený pro krájení, sekání a porcování masa, ryb i zeleniny. Duté (scalloped) výbrusy na čepeli snižují přilnavost surovin a usnadňují hladký řez. Čepel z oceli VG-MAX s tvrdostí 61 ±1 HRC je obklopena 32 vrstvami damaškové oceli, které zajišťují vysokou ostrost a odolnost. Rukojeť z černého stabilizovaného dřeva (pakkawood) poskytuje jistý a ergonomický úchop.