Kasumi Univerzální nůž Damascus 12 cm, ocel VG-10

Kasumi Damascus nůž 12 cm, ocel VG-10Kasumi Damascus je krátký nůž (utility) s ostřím o délce 12 cm a celkovou délkou 24 cm. Jádro čepele je vyrobeno z vysoce uhlíkové nerezové oceli VG-10 o tvrdosti 59-60 HRC, obklopené pláštěm z 32vrstvé damaškové oceli na obou stranách.Čepel je nabroušená v západním stylu pod úhlem 15 stupňů. Rukojeť je vyrobena z dřeva pakkawood, nýtovaného na obou stranách plného trnu. Nůž se hodí pro krájení ovoce, zeleniny a filetování menších ryb. Produkt podepisuje japonská značka Kasumi, vyráběná ručně řemeslníky rodinné firmy Sumikama (od roku 1916) v Seki.💪 Silné stránky✅ Jádro VG-10 s tvrdostí 59-60 HRC – vynikající pevnost čepele✅ Plášť z 32vrstvé damaškové oceli – charakteristický vzor a dodatečná ochrana jádra✅ Plný trn – pevnost a trvanlivost konstrukce✅ Rukojeť ze dřeva pakka – odolný, estetický materiál✅ Ruční výroba v Japonsku – platební tradice Sumikama🎯 Pro kohoKrájející ovoce a zeleninu. Kompaktní délka 12 cm usnadňuje přesné a jemné řezy.Filetující malé ryby. Krátké, ostré ostří se osvědčuje při jemné práci.Oceňují japonské řemeslo. Damaškový vzor a ruční výroba odlišují nůž v kuchyni.🔧 KonstrukceČepel o délce 12 cm je vyrobena z jádra oceli VG-10, kalené na tvrdost 59-60 HRC a obklopené pláštěm z 32vrstvé damaškové oceli na obou stranách. Fazování bylo provedeno v západním stylu pod úhlem 15 stupňů. Rukojeť ze dřeva balíčku je upevněna nýty na obou stranách plného trnu. Celková délka nože je 24 cm.📋 SpecifikaceZnačka: KasumiŘada: DamascusKód výrobce: K-82012Č.: 4950586820126Typ: nůž (utility)Délka čepele: 12 cmCelková délka: 24 cmOcel: jádro VG-10, 59-60 HRC, plášť 32vrstvé damaškové oceliÚhel ostření: 15° (západní styl)Materiál rukojeti: dřevo pakkaKonstrukce: plný trnZemě výroby: Japonsko (Seki)