Kasumi Nůž šéfkuchaře kovaný Titanium, délka 13 cm, modrý
Série Kasumi Titanium se vyznačuje povrchovou úpravou PVD nanášenou na čepel z oceli s molybdenem a vanadem – u tohoto modelu v modré barvě. Titanová vrstva izoluje čepel a omezuje tak kontakt potravin s železem – vlastnost oficiálně komunikovaná výrobcem pro tuto řadu. Nůž vychází z továrny Sumikama Cutlery v Seki, prefektuře Gifu – centru japonského plátnictví. Celý popis ↓
Parametry
| Značka: | |
| Barva: | Modrá |
Popis Kasumi Nůž šéfkuchaře kovaný Titanium, délka 13 cm, modrý
Kasumi Nůž šéfkuchaře kovaný Titanium s délkou 13 cm, modrá barva
KasumiMalý nůž 13 cm Kasumi Titanium – modrý povlak PVD, Seki Japan
Klinga má 13 cm a váží s rukojetí jen asi 45 g – je to formát petty (malý nůž) pro přesné úkoly: krájení zeleniny na kostky, filetování malých ryb, přípravu dekorací.? Silné stránky
✅ Titanová povrchová úprava PVD (modrá barva) – izoluje čepel a omezuje kontakt potravin se železem; podle prohlášení výrobce antialergická; jedinečný vzhled v této cenové třídě
✅ Vyrobeno v Seki, Japonsko — Sumikama Cutlery je renomovaný výrobce; Seki je hlavním městem japonského plátcovství od XIV. století.
Zobrazit celý popis
- ✅ Pouze ~45 g – mimořádně lehký jako nůž, snižuje únavu zápěstí při přesné práci
- ✅ Symetrické broušení (50/50) – vhodné pro praváky i leváky bez úprav
- ✅ Nerezová ocel s molybdenem a vanadem – klasické složení japonské kuchyňské oceli; dobrá retence čepele při snadném opětovném ostření
? Pro koho
Kuchař, který oceňuje estetiku a originalitu. Modrá čepel s PVD povlakem vyniká oproti standardním stříbrným nožům. Formát 13 cm je nůž pro každodenní použití na zeleniny, bylinky a krájení na kostičky – používá se několikrát denně.
Osoba s citlivostí na nikl nebo železo. Titanová vrstva vytváří bariéru mezi ocelí a potravinami a eliminuje tak přenos iontů kovu. Doporučuje se výrobcem jako antialergický.
Dárek pro milovníka japonských nožů. Série Titanium od společnosti Kasumi (Sumikama) je méně známá než hlavní prémiové řady, což z ní činí originální volbu pro osobu, která již vlastní klasické japonské nože.
⚙ Konstrukce
Klinga je vyrobena Z NEREZOVÉ oceli obohacené o molybden a vanad (High Carbon Molybdenum Vanadium Stainless Steel). Na čepel nanesená PVD vrstva – titanová, modrá barva, chemicky a tepelně nerozbitná. Rukojeť je vyrobena z polypropylenu, odolného vůči teplotám do 90 °C. Symetrické (oboustranné) broušení Profil čepele: petty/malý nůž – tenká čepel s mírně zaobleným břichem, formát 13 cm pro přesnou práci. Výroba: Sumikama Cutlery Mfg., Seki, Japonsko.? Specifikace
| Značka | Kasumi |
| Řada | Titanium |
| Kód výrobce | K-22013-B |
Č.: 4950586201314
| Délka čepele | 13 cm |
| Celková délka | 25 cm |
| Tloušťka čepele | 2,0 mm |
| Hmotnost | cca. 45 g |
| Ocel | nerezová s molybdenem a vanadem (High Carbon Molybdenum Vanadium) |
| Povrchová úprava | titanová PVD (modrá barva) |
| Rukojeť | polypropylen (odolný do 90 °C) |
| Broušení | symetrické (50/50) |
| Země výroby | Seki, Japonsko |
| Výrobce | Sumikama Cutlery Mfg. |
Kód výrobce: K-22013-BStav: NovýZnačka: KasumiDélka čepele: 13Hmotnost výrobku s jednotkovým balením: 1Řada: TitaniumKód celního sazebníku: 82119200Určení: šéfkuchařMateriál rukojeti: plastMateriál čepele: ocelČ.: 4950586201314
