Kasumi Nůž Sashimi 24 cm, Tora
Sashimi, nazývané také yanagiba, jsou specializované jednostranně broušené nože určené pro ryby. I přes své velké rozměry zajišťuje nůž mimořádnou přesnost řezání. Skvěle poslouží jak při porcování, tak i při kožování. Je třeba mít na paměti, že vzhledem ke specifickému tvaru čepele mohou čepel používat pouze praváci. Pro zachování legendární ostrosti a nepoškození velmi tenkého ostří se doporučuje vyhnout se sekání nebo krájení tvrdých produktů. 🐟 Celý popis ↓
Popis Kasumi Nůž Sashimi 24 cm, Tora
❤ Kasumi Nůž Sashimi 24 cm, Tora ❤✅ Popis produktu ✅
- čepel: nerezová ocel Daido 1K6 (0,6 % uhlíku) 🔪
- tvrdost 58/59 HRC 💪
- netoxický kov 🌱
- odolný vůči korozi a otěru 💧
- neabsorbuje pachy 🚫👃
- nevyvolává alergie 🌼
- nejvyšší ostrost ⚔
- rukojeť: dřevo z černé magnólie 🌳
- osmihranný tvar 🔷
- polypropylenová obruč zpevňující spojení rukojeti s čepelí 🔗
- vynikající přilnavost k ruce a jistota pohybu při krájení ✋🔪
- jednostranně nabroušený ➡
Zobrazit celý popis
Řada TORA byla vytvořena pro uživatele, kteří začínají své dobrodružství s fascinujícím světem japonských nožů. Jako vždy se u produktů KASUMI vyznačují nekompromisním přístupem ke kvalitě zaručeným řemeslným zpracováním japonských mistrů a zároveň jejich cena je činí dostupnými pro začínající uživatele. 💼
Nože KASUMI TORA mají rukojeť z magnólie, která je povrchově upravena černou epoxidovou vrstvou a zajišťuje tak vynikající jistotu úchopu a vyvážení. Polypropylenová obruč dodává pevnost kombinaci minimalistické rukojeti s tradiční čepelí. Čepel z pevné molybdenovo-vanadiové nerezové oceli Daido 1K6 (0,6% uhlíku) o tvrdosti 58/59HRC. 🔒
Nože KASUMI jsou vyráběny ve městě SEKI, které se nachází ve středním Japonsku a je známé výrobou nožů nejvyšší kvality. Tradice výroby nožů a dříve mečů sahá až do 13. století, kdy se slavný mistr Motoshige přestěhoval do Seki, kde vyráběl nejkvalitnější meče požadované v celém Japonsku. Tento region byl ideálním místem díky vhodné kvalitě zeminy pro temperování čepelí, přístupu k dřevěnému uhlí, čisté vodě a blízkosti dvou řek. Unikátní metoda kalení čepele zaručující mimořádnou kvalitu a vysoké estetické vlastnosti učinily z mečů od Seki oblíbené samurajské meče. ⚔ 🌊 Mistrovské umění předávané z generace na generaci je stále kultivováno a nože KASUMI mohou být bezpochyby nazývány specialitou společnosti SEKI. 🏯✅ Technické údaje ✅
| Kód produktu | K-36848 |
| EAN kód | 4950586368482 |
| Značka | Kasumi |
| Linka | Tora |
| Určení | pro sashimi |
| Délka (cm) | 24 Tvrdost podle Rockwella: 58-59 HRCKasumi – Nože s výjimečnou přesností a tradicí 🔪 |
Kasumi je značka, která od roku 1916 dodává nože založené na více než 100leté tradici výroby mečů v japonském městě Seki. Společnost Sumikama, která vyrábí nože Kasumi, spojuje mistrovské umění výroby nožů s moderními technologiemi. Nože Kasumi jsou synonymem bezkonkurenční ostrosti, přesnosti a elegance a představují vynikající volbu jak pro profesionální kuchaře 👨 🍳, tak pro nadšence vaření.
Proč si vybrat nože Kasumi? 🤔
Tradice a zkušenosti – Kasumi je značka nožů vytvořená v Seki, městě s více než 780letou historií výroby nožů. Nože Kasumi spojují tradici s moderností a zajišťují vynikající kvalitu zpracování a bezkonkurenční ostrost.
Vysoce kvalitní ocel VG-10 – Kasumi používá ocel VG-10, která díky obsahu molybdenu, chromu, vanadu a kobaltu dosahuje tvrdosti nad 60 HRC, což zajišťuje dlouhodobou ostrost a pevnost.
Ruční výroba – Každý nůž Kasumi je ručně vyroben zkušenými řemeslníky, kteří kombinují tradiční výrobní techniky s moderními řešeními, díky čemuž je každý nůž nejen funkční, ale i krásný. ✨
Elegantní design – Nože Kasumi se vyznačují elegantním vzhledem a dostupné řady nabízejí různé povrchové úpravy – od damaškových nožů až po modely s titanovým povrchem a kladívkovou povrchovou úpravou. Jedná se o nože, které jsou ozdobou každé kuchyně. 🍽
Oceněné – Nože Kasumi získaly prestižní ocenění, jako je například DESIGN PLUS Award na Ambiente Messe v Německu, což potvrzuje svou výjimečnou kvalitu a inovace. 🏆
