Kasumi Nůž Santoku kovaný Titanium, délka 18 cm

Nůž má čepel tenčí než tradiční kuchařský nůž, která se na konci postupně zaokrouhluje a vytváří jednodušší okraj. Díky prohlubním na čepeli se při krájení vytvoří malé vzduchové kapsy, které zabrání přilepení krájených produktů k noži. Nůž se skvěle hodí při krájení na tenké plátky masa a ryb. Nože TITANIUM jsou sérií nejkvalitnějších nožů potažených titanem od japonské firmy KASUMI. Čepel vyrobená z molybdenovo-vanadiové oceli potažená vrstvou titanu zaručuje nejvyšší ostrost. Titanová vrstva je k dispozici ve dvou barvách. Titan je netoxický kov a díky své vlastnosti nevytváří na povrchu ionty železa, krájené potraviny neobsahují kovovou pachuť. Titan je odolný vůči korozi a otěru, díky čemuž jsou nože Titanium nenahraditelným nástrojem v profesionální kuchyni. Navíc výběr jedné ze tří barevných variant – stříbrné, zlaté nebo modré – z nich navíc dělá stylový prvek interiéru. Vlastnosti titanu: - vysoká odolnost proti korozi, - netoxický, - chemoodolný a kyselinovzdorný, - vyšší odolnost proti otěru než ocel, - hygienický, - hypoalergenní, - bez zápachu Pravidla použití: - používejte na krájecím prkénku, - nepoužívejte k sekání, - nepoužívejte k krájení masa nebo drůbeže s kostmi, - nepoužívejte k krájení zmrazených potravin, - nože Titanium lze mýt v myčce nádobí, ale pro prodloužení jejich trvanlivosti se doporučuje ruční mytí pomocí jemných mycích prostředků Nože KASUMI jsou vyráběny ve městě SEKI, které se nachází ve středním Japonsku a je známé výrobou nožů nejvyšší kvality. Tradice výroby nožů a dříve mečů sahá až do 13. století, kdy se slavný mistr Motoshige přestěhoval do Seki, kde vyráběl nejkvalitnější meče požadované v celém Japonsku. Tento region byl ideálním místem díky vhodné kvalitě zeminy pro temperování čepelí, přístupu k dřevěnému uhlí, čisté vodě a blízkosti dvou řek. Unikátní metoda kalení čepele zaručující mimořádnou kvalitu a vysoké estetické vlastnosti učinily z mečů od Seki oblíbené samurajské meče. Mistrovské umění předávané z generace na generaci je stále kultivováno a nože KASUMI mohou být bezpochyby nazývány specialitou společnosti SEKI.Vlastnosti produktu čepel: ocel ocel zpevňující titanová vrstva netoxický kov odolný vůči korozi a otěru generování iontů železa na povrchu eliminuje kovovou pachuť krájených potravin neabsorbuje pachy nevyvolává alergie nejvyšší ostrost rukojeť: polypropylen odolný vůči teplotám do 90 °C Kód produktu K-22018 Určení Santoku Délka (cm) 18 Řada Titanium Materiál ocel vysoce uhlíková Značka Kasumi Vyrobeno v Seki / Japonsko