Tvar nože s tenkým úzkým ostřím zužujícím se směrem ke konci je ideální pro loupání, krájení a čištění zeleniny a ovoce. Skvěle poslouží také při sekání cibule, česneku, paprik nebo koření. Tento typ nože se zdá být druhým nejdůležitějším v každé kuchyni, hned po šéfově noži.
Nože řady VG-10 PRO vytvořené odborníky společnosti KASUMI kombinují nejlepší výrobní technologie zdokonalené po staletí. Ručně vyráběné pokračují v tradici rozvíjené při výrobě mečů.
Řezací čepel KASUMI VG-10 PRO je vyrobena z japonské monolitické vysoce uhlíkové nerezové oceli ze slitiny s významným obsahem kobaltu. Během procesu vytvrzování bylo dosaženo tvrdosti na úrovni 59-60 stupňů na Rockwellově stupnici ideální pro profesionální kuchyňské aplikace. Technologie výroby zaručuje úroveň ostrosti, která převyšuje většinu nožů dostupných na trhu. Ocel VG-10 PRO zajišťuje pružnost čepele a odolnost proti praskání.
Rukojeť z pryskyřice skvěle padne do ruky, je hygienická a odolná.
Nože KASUMI jsou vyráběny ve městě SEKI, které se nachází ve středním Japonsku a je známé výrobou nožů nejvyšší kvality. Tradice výroby nožů a dříve mečů sahá až do 13. století, kdy se slavný mistr Motoshige přestěhoval do Seki, kde vyráběl nejkvalitnější meče požadované v celém Japonsku. Tento region byl ideálním místem díky vhodné kvalitě zeminy pro temperování čepelí, přístupu k dřevěnému uhlí, čisté vodě a blízkosti dvou řek. Unikátní metoda kalení čepele zaručující mimořádnou kvalitu a vysoké estetické vlastnosti učinily z mečů od Seki oblíbené samurajské meče. Mistrovské umění předávané z generace na generaci je stále kultivováno a nože KASUMI mohou být bezpochyby nazývány specialitou společnosti SEKI.Vlastnosti produktu
ostří: monolitická ocel VG-10PRO
flexibilní
vysoká odolnost proti deformaci a praskání
netoxický kov
odolný vůči korozi a otěru
neabsorbuje pachy
neabsorbuje vlhkost
nevyvolává alergie
rukojeť: polymerová
světlo
odolný
Kód produktu K-52007 Určení pro zeleniny Délka (cm) 7 Řada VG 10 PRO Materiál ocel Značka Kasumi Vyrobeno v Seki / Japonsko
