Kanetsune Shirogami#2 Damascus Matsu-zumi-yaki Japonský Nůž Santoku 17 cm

Kanetsune Shirogami#2 Damascus MATSU-ZUMI-YAKI Japonský Nůž Santoku 17 cmPopis: Japonský nůž s všestranným využitím, určený především pro maso, zeleniny a ryby. Protože má tenké ostří, skvěle se hodí i pro krájení chleba, plátkování ovoce nebo sekání bylinek. Velká čepel usnadňuje přenášení nakrájených produktů do salátové mísy nebo na pánev.Technické údaje:Ostří - ocel Shirogami#2 okovaná železemRukojeť – ořechové dřevo, prsten Zircote & MapleTvrdost - 61-62 HRCCelková délka – 31,3 cmDélka rukojeti – 12,8 cmDélka čepele – 17,0 cmŠířka čepele – 4,9 cmTloušťka čepele – 4,4 mmZpůsob ostření – oboustranné broušeníHmotnost – cca. 138 g