Kanetsune 950 DSR-1K6 Japonský Nůž Sujihiki na porcování 21 cm

Kanetsune 950 DSR-1K6 Japonský Nůž Sujihiki na porcování 21 cmKanetsune 950 DSR-1K6 Japonský Nůž Sujihiki na porcování 21 cmPopis: Kuchyňský Nůž určený pro porcování a krájení masa, např. drůbež, pečeně, šunky – po uvaření nebo upečení výrobku. Specializované, prodloužené ostří, které je mnohem užší a tenčí než u běžných nožů, umožňuje řezat přes celou rovinu přesně a plynule, zatímco silnější nůž se často klínuje a trhá maso.Technické údaje:Ostří - nerezová ocel DSR-1K6Rukojeť – dřevo pakkaTvrdost - 58 HRC +/- 1Celková délka – 34,0 cmDélka čepele – 21,0 cmŠířka čepele – 3,2 cmTloušťka čepele – 1,52 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 118 g