Kanetsune 900 VG-10 Japonský ostrý Nůž 21 cm

Šéfkuchařský Nůž je dostatečně dlouhý na řezání opravdu velkých ploch a je vhodně tvarovaný, aby zajistil uživatelský komfort a volnost pohybu.Technické údaje:Ostří – jádro z nerezová ocel VG-10 je olemováno 16 vrstvami oceliRukojeť – mahagonové dřevoTvrdost - 60-61 HRCCelková délka – 33,5 cmDélka čepele – 21,0 cmŠířka čepele – 4,5 cmTloušťka čepele – 2,0 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 186 g