Kai Seki Magoroku Benifuji nůž 21 cm

KAI Seki Magoroku Benifuji nůž 21 cm KAIKAI Seki Magoroku Benifuji – japonský nůž šéfkuchaře Gyuto 210 mm Japonský nůž gyuto z řady KAI Seki Magoroku Benifuji – ostří 210 mm z nerezové oceli molybden-vanadiové oceli (high-carbon Mo-V). Všestranný nůž pro krájení, sekání a strouhání zeleniny, vykostěného masa a ryb. Konstrukce full-tang s ocelovým čepem a rukojetí z laminovaného dřeva zajišťuje pevné vyvážení a trvanlivost. Tenké ostří o tloušťce 2,0 mm a hmotnost 180 g zajišťují obratnost. Výroba v Seki – japonském hlavním městě nožů.? Silné stránky Benifuji ✅ Nerezová ocel Mo-V – vysoce uhlíkový molybden-vanadiový materiál, kombinuje ostrost s odolností proti korozi a snadným ostřením ✅ Profil Gyuto 210 mm – japonský ekvivalent šéfova nože, tenčí a lehčí než evropský, pro většinu prací na prkně ✅ Plně tangovaná konstrukce – trn prochází celou rukojetí, což zajišťuje pevnost a dobré vyvážení ✅ Ocelový kolík – chrání prsty a vyrovnává nůž při nasazení čepele ✅ Rukojeť z laminovaného dřeva – odolná vůči vlhkosti, trvanlivá, bezpečná v ruce ✅ Výroba KAI v Seki – japonská kovárna z města proslulého noži ? Pro koho – 3 konkrétní situace Univerzální domácí kuchař Gyuto je nůž na všechno na prkénku – strouhání zeleniny, krájení vykostěného masa, plátky ryb. 210 mm poskytuje dosah u velkých složek a kontrolu u drobných. Milovník japonské kuchyně. Tenké ostří Mo-V a lehkost gyuto umožňují přesné, čisté řezy – od tenkých plátků až po rychlé sekání bylinek. Cení si trvanlivosti. Konstrukce typu full-tang s ocelovým čepem je nůž na mnoho let – pevný, dobře vyvážený, snadno se naostřuje na vodní kámen. ? Konstrukce Čepel 210 mm Z NEREZOVÉ oceli oceli high-karbon molybdenovo-vanadiové (Mo-V) – slitina kombinující dobrou retenci ostrosti s odolností proti korozi a snadným ostřením. Tloušťka čepele 2,0 mm, oboustranný výbrus (gyuto v západním stylu). Konstrukce full-tang: trn prochází celou rukojetí s ocelovým čepem u nástavce. Rukojeť je vyrobena z laminovaného dřeva, vyztuženého a odolného vůči vlhkosti. Celková délka 332 mm, hmotnost cca 180 g. Jedná se o nůž na zeleniny, maso bez kostí a ryby – ne na kosti ani mražené potraviny. Doporučeno ruční mytí a vysoušení.? Specifikace Výrobce: KAI (Seki Magoroku) Série: Benifuji Typ: nůž šéfkuchaře Gyuto Kód výrobce: AB5441 Č.: 4901601218800 Délka čepele: 210 mm Celková délka: 332 mm Tloušťka čepele: 2,0 mm Hmotnost: cca. 180 g Ocel: high-carbon Mo-V (molybdenovo-vanadiová, nerezová) Broušení: oboustranné (gyuto) Konstrukce: celotanková, ocelový kolík Rukojeť: vyztužené laminované dřevo Země výroby: Japonsko (Seki) Kód výrobce: AB5441Stav: NovýZnačka: KAIDélka čepele: 21Určení: šéfkuchařMateriál čepele: ocelMateriál rukojeti: dřevoČ.: 4901601218800