Japonský pružný nůž Petty knife 170 Global Sai M05

Japonský pružný nůž Petty knife 170 Global SAI M05Malý nůž na krájení různých produktů, který je menší verzí kuchařského nože zvaného petty knife. Lze jej použít jak k loupání ovoce a zeleniny, tak i k krájení masa a sýrů nebo k strouhání zeleniny. Používá se k provádění přesných řezů, například při loupání a krájení jemných plodů nebo k krájení a sekání menších produktů, jako je česnek. Jedním slovem nůž je velmi užitečný v každé kuchyni.Nože Global SAI jsou pokročilou sérií japonských kuchyňských nožů, která kombinuje moderní design s tradičním řemeslným zpracováním. Tyto nože jsou navrženy renomovaným designérem Kominem Yamadou a vyznačují se jak estetikou, tak funkčností. Je to skvělá volba pro ty, kteří oceňují kombinaci moderního designu s tradiční japonskou kvalitou. Jejich ergonomický design, výjimečná ostrost a estetické provedení je činí funkčními i elegantními.Třívrstvá konstrukce s jádrem z oceli CROMOVA 18 Sanso, obklopená dvěma vrstvami nerezové oceli 18/8. Taková konstrukce zajišťuje čepeli tvrdost, odolnost proti korozi a pružnost, což se promítá do dlouhodobé ostrosti a pevnosti. Čepel je broušena pod úhlem 12,5°, což zajišťuje výjimečnou ostrost a přesnost řezání. Ručně tepaný povrch (tsuchime) vytváří mikro vzduchové kapsy, které snižují přilnutí krájených produktů k čepeli a usnadňují tak práci a čištění. Každý nůž je rovnoměrně kovaný, což znamená, že mezi čepelí a rukojetí nejsou žádné spoje. Taková konstrukce zajišťuje větší hygienu a trvanlivost.Ergonomická ocelová rukojeť naplněná pískem pro dokonalé vyvážení s charakteristickými prohlubněmi (7 černých teček symbolizujících sedm ctností samuraje) zajišťuje bezpečné uchopení.Délka čepele: 170 mmCelková délka: 295 mmŠířka čepele: 30 mmTloušťka čepele: 1,5 mmHmotnost: cca. 122 gOcel CROMOVA 18 SANSOHRC 57 (+/-1)Počet vrstev: 3NerezovýZaostřeno: oboustranněUchyt: nerezová ocel 18/8Ruční mytíVyrobeno v Japonsku[2320068]