Japonský nůž Santoku 170 Senzo Finest

Japonský nůž Santoku 170 Senzo FinestSérie nožů Senzo Finest od společnosti Suncraft je skutečným uměleckým dílem v oblasti kuchyňského řemesla, které v sobě spojuje tradici a modernost. Nože byly vytvořeny s mimořádnou péčí o detaily, což z nich dělá nejen nástroj, ale také elegantní prvek každé kuchyně. nože jsou vyrobeny ze tří vrstev oceli a zajišťují nejen vynikající řezné vlastnosti, ale také trvanlivost, která splní požadavky i těch nejnáročnějších kuchařů.Stručně řečeno, řada nožů Senzo Finest představuje harmonické spojení kvality, funkčnosti a estetiky. Je to ideální volba pro lidi, kteří oceňují jak profesionální kuchyňské nářadí, tak elegantní design. Díky nim se každý kulinářský proces stane potěšením a vaření je opravdovým uměním.Nůž Santoku je univerzálním nožem, je to nůž japonského šéfkuchaře. Tvarově připomíná západní nože nebo japonské Gyuto, ale je tenčí, kratší a má menší zakřivení čepele. Čepel vyčnívá hodně pod rukojeť a ponechává prostor pro prsty, což usnadňuje krájení a sekání. Santoku jsou velmi dobře vyvážené a jejich univerzálnost z nich dělá stále populárnější formu nože. Jeho název znamená „tři ctnosti“, protože se skvěle hodí při krájení masa, ryb nebo zeleniny.Čepele nožů jsou vyrobeny technikou San mai s jádrem z vynikající moderní práškové oceli SPG STRIX, která je známá svou pevností a schopností udržet ostrost po dlouhou dobu. Díky kalení na tvrdost 65º na Rockwellově stupnici jsou čepele mimořádně odolné vůči poškození a jsou tak ideální pro intenzivní použití v kuchyni. Navíc specifikem oceli SPG STRIX je, že dosahuje své tvrdosti díky zpevnění matrice, díky čemuž je mnohem snadněji nabrousitelná než jiné práškové oceli s podobnou tvrdostí. Pečlivě vyrobené a krásně zdobené, nože vypadají mimořádně elegantně. Charakteristickým rysem čepele je efektivně navržená zvlněná linie, která vzniká spojením dříku nože s vrstvou plastické oceli. Není to jen estetický detail, ale také prvek, který zdůrazňuje řemeslné dovednosti tvůrců nožů. Černá povrchová úprava čepele nejen dodává nožům rustikální vzhled, ale také přispívá ke zlepšení funkčnosti, matný povrch snižuje riziko přilepení potravin. Nože jsou zakončeny kladivem tsuchime viditelným na začerněné části čepele.Rukojeť vyrobená ze dřeva Zebrano je další výhodou nožů Senzo Finest. Oktagonální tvar, odkazující na tradiční japonský styl, nejen zajišťuje pohodlné uchopení, ale také obohacuje estetiku celého nože. Černé dřevo s jemným oranžovým zbarvením dodává nožům jedinečný charakter a eleganci. Kování vyrobené z pakkawoodu je odděleno ozdobným bílým kroužkem. Kromě toho je dřevo Zebrano známé svou vysokou odolností vůči vlhkosti, díky čemuž jsou rukojeti nejen pěkné, ale také funkční a trvanlivé. Délka čepele: 170 mm Celková délka: 302 mm Šířka čepele: 46 mm Tloušťka čepele: 1,9 mm Hmotnost: 154 g Ocel ocel SPG STRIX HRC65 (+/-1) Počet vrstev: 3 Nerez Zaostřeno: oboustranně Uchyt: dřevo Zebrano Ruční mytí Vyrobeno v Japonsku[9104316]