Japonský nůž Santoku 165 Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus
Japonský nůž Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus Santoku 16,5 cm (FD-1377)Tojiro Sakuya Black je exkluzivní řada nožů, u které se japonská preciznost setkává s výraznou, moderní estetikou. Tmavé čepele z damastu podrobeného procesu oxidování odlišují řadu od klasických nožů a osvědčená ocel zaručuje velmi dobré držení ostrosti, odolnost proti korozi a snadné ostření. Sakuya Black je nabídka pro uživatele, kteří chtějí spojit vysokou funkčnost s jedinečným vzhledem.Model Santoku 165 mm je všestranný „daily driver“ pro krájení, sekání a porcování. Kratší a vyšší čepel zajišťuje skvělou kontrolu při práci na prkně a rychlé tempo řezání v domácí i profesionální kuchyni.Konstrukce a materiály Jádro čepele: nerezová ocel VG-10 (59 až 60 HRC) Konstrukce: 63 vrstev nerezové oceli, oxidované (tmavý damast) Broušení: oboustranné Rozměry: čepel 16,5 cm; šířka 4,5 cm; tloušťka: 2,4 mm (pata) / 2,0 mm (střed) / 1,5 mm (1 cm od špičky) Rukojeť: oktagonální, ebenové dřevo Hmotnost: cca. 153 g Délka: celková 30,8 cm; rukojeti 12,8 cm Hlavní vlastnosti VG-10 – osvědčená ocel Tmavý damast (63 vrstev) – efektní, jedinečný vzhled Tenká geometrie – nízký odpor a přesnost řezání 165 mm – univerzální velikost santoku pro každodenní práci Použití – nejlepší pro: zeleniny a ovoce · maso a ryby bez kostí · rychlé sekání bylinek · přesné porcování Nepoužívejte k: kosti, mražené potraviny, tvrdé pecky, podkopávání jako lopatkou Péče Myjte ručně a otírejte do sucha; používejte dřevěnou nebo plastovou desku. Pro zachování ostrosti: vodní kameny / ostřící systémy; průběžně lze používat jemný keramický brousek. Ostří: nerezová ocel VG-10, okovaná nerezovou ocelí (63 vrstev, podrobená procesu oxidace) Rukojeť: oktagonální, ebenové dřevo Tvrdost: 59-60 HRC Celková délka: 30,8 cm Délka rukojeti: 12,8 cm Délka čepele: 16,5 cm Šířka čepele: 4,5 cm Tloušťka na patě: 2,4 mm Tloušťka uprostřed: 2,0 mm Tloušťka 1 cm od špičky: 1,5 mm Způsob ostření: oboustranné broušení Hmotnost: cca. 153 g Vyrobeno v Japonsku[2201377]
