Japonský nůž Paring 90 Global SAI F01Peeling, nazývaný také Paring, je nůž pro loupání ovoce a zeleniny. Celý popis ↓
Parametry
| Značka: | Global |
Popis Japonský nůž Paring 90 Global Sai F01
Je také užitečný pro drobné nebo složité práce, všude tam, kde je potřeba krátké ostré ostří.Nože Global SAI jsou pokročilou sérií japonských kuchyňských nožů, která kombinuje moderní design s tradičním řemeslným zpracováním. Tyto nože jsou navrženy renomovaným designérem Komina Yamady a vyznačují se jak estetikou, tak funkčností. Je to skvělá volba pro ty, kteří oceňují kombinaci moderního designu s tradiční japonskou kvalitou.
Zobrazit celý popis
Jejich ergonomický design, výjimečná ostrost a estetické provedení je činí funkčními i elegantními.Třívrstvá konstrukce s jádrem z oceli CROMOVA 18 Sanso, obklopená dvěma vrstvami nerezové oceli 18/8. Taková konstrukce zajišťuje čepeli tvrdost, odolnost proti korozi a pružnost, což se což se promítá do dlouhodobé ostrosti a pevnosti. Čepel je broušena pod úhlem 12,5°, což zajišťuje výjimečnou ostrost a přesnost řezání. Ručně tepaný povrch (tsuchime) vytváří mikro vzduchové kapsy, které snižují přilnutí krájených produktů k čepeli a usnadňují tak práci a čištění. Každý nůž je rovnoměrně kovaný, což znamená, že mezi čepelí a rukojetí nejsou žádné spoje. Taková konstrukce zajišťuje větší hygienu a trvanlivost.Ergonomická ocelová rukojeť naplněná pískem pro dokonalé vyvážení s charakteristickými prohlubněmi (7 černých teček symbolizujících sedm ctností samuraje) zajišťuje bezpečné uchopení. Délka čepele: 90 mm Celková délka: 205 mm Šířka čepele: 22 mm Tloušťka čepele: 2 mm Hmotnost: cca 111 g Ocel CROMOVA 18 SANSO HRC 57 (+/-1) Počet vrstev: 3 Nerez Zaostřeno: oboustranně Uchyt: nerezová ocel 18/8 Ruční mytí Vyrobeno v Japonsku[2320022]
