Japonský nůž Nakiri 165 Tojiro Shippu Black
Japonský nůž Nakiri 165 Tojiro Shippu BlackNože Tojiro Shippu Black jsou kombinací moderního designu a japonské tradice. Tyto nože jsou vyrobeny z 63 vrstev oceli a jsou mimořádně ostré. Jádro je vyrobeno z kobaltové oceli VG-10 s vysokou tvrdostí a vnější vrstvy jsou střídavě vázány z nízko a vysoce uhlíkové oceli. Tato technologie původně používaná při výrobě samurajských mečů zajišťuje, že nůž dlouho udržuje ostrost a čepel je zároveň tvrdá a pružná.Vícevrstvé čepele jsou eloxované, což zdůrazňuje krásný vzor charakteristický pro damaškovou ocel a zároveň zvyšuje jejich odolnost proti korozi.Nakiri je japonský nůž na zeleniny. Nůž se širokým ostřím a rovným okrajem se skvěle hodí pro řezání tenkých plátků. Je také ideální pro sekání, protože díky rovnému řeznému okraji s ním lze krájet „na desku“ bez nutnosti posouvání nože.Držák v japonském stylu z opáleného kaštanového dřeva zakončený svorkou z propylenové pryskyřice. Dřevo rukojeti je pokryto vrstvou bezbarvého laku a zvyšuje odolnost proti zabarvení a vlhkosti. Délka čepele: 165 mm Celková délka: 290 mm Šířka čepele: 52 mm Hmotnost: 255 g Ocel VG-10 HRC 60 (+/-1) Nerez Zaostřeno: oboustranně Uchyt: pálený kaštan Kování: polypropylenová pryskyřice Ruční mytí Vyrobeno v Japonsku[2201598]
