Japonský nůž na zeleniny Nakiri 165 Tojiro Zen
Japonský nůž Nakiri 165 Tojiro ZENNakiri je japonský nůž na zeleniny. Nůž se širokým ostřím a rovným okrajem se skvěle hodí pro řezání tenkých plátků. Je také ideální pro sekání, protože díky rovnému řeznému okraji s ním lze krájet „na desku“ bez nutnosti posouvání nože.Série Tojiro Zen využívá japonskou tradici výroby nožů. V souladu s filozofií Zen, jejíž název si nože vypůjčily, se tvůrci zaměřili na nejdůležitější věci – vysoce kvalitní ocel a ergonomii. Čepel nože je třívrstvá. Jádro z kobaltové oceli VG-10 o tvrdosti 60º je na Rockwellově stupnici laminováno vrstvami měkké, nerezové chromové oceli. Výsledkem je ocel s vysokou pevností a dlouhodobou ostrostí, kterou lze také snadno naostřit. Mimořádně ostré, skvěle vyvážené a zároveň lehké nože Tojiro Zen skvěle padnou do ruky a práce s nimi je velkou radostí.Relativně velká tradiční rukojeť z japonského dubu zakončená polypropylenovou pryskyřičnou sponou. Odolné vůči vodě, hladké dubové dřevo zajišťuje bezpečné uchopení i v případě, že jsou ruce vlhké. Délka čepele: 165 mm Celková délka: 295 mm Šířka čepele: 50 mm Hmotnost: 155 g Ocel VG-10 HRC 60 (+/-1) Nerezový Zaostřeno: oboustranně Uchyt: japonský dub Kování: polypropylenová pryskyřice Ruční mytí Vyrobeno v Japonsku[2200568]
