Japonský nůž na pečivo 240 Tojiro Zen
Japonský nůž na pečivo 240 Tojiro ZENNože na pečivo nejsou v japonských kuchyních standardem. Vyrábí hlavně pro evropský a americký trh. Celý popis ↓
Popis Japonský nůž na pečivo 240 Tojiro Zen
Zoubkovaný nůž usnadňuje řezání věcí, které jsou tvrdé na vnější straně, ale měkké uvnitř, jako bochník křupavého chleba.Řada Tojiro Zen využívá japonské tradice výroby nožů. V souladu s filozofií Zen, jejíž název si půjčily nože, tvůrci zaměřili na nejdůležitější věci - vysoce kvalitní ocel a ergonomii. Čepel nože je třívrstvá. Jádro z kobaltové oceli VG-10 s tvrdostí 60º Rockwellovy stupnice je laminováno vrstvami měkké, nerezové chromové oceli.
Zobrazit celý popis
Výsledkem je ocel kompozitní s vysokou pevností a dlouhotrvající ostrostí, kterou lze snadno naostřit. Extrémně ostré, skvěle vyvážené a zároveň lehké nože Tojiro Zen skvěle padnou do ruky, takže si s nimi práci užijete opravdu naplno.Relativně velká tradiční rukojeť z japonského dubu zakončená kováním z polypropylenové pryskyřice. Voděodolné, hladké dubové dřevo zajišťuje pevné držení i když jsou ruce vlhké.Délka čepele: 240 mmCelková délka: 385 mmŠířka čepele: 40 mmHmotnost: 150 gOcel VG-10HRC 60 (+/-1)NerezNaostřené: oboustranněRukojeť: dub japonskýKování: polypropylenová pryskyřiceRuční mytíVyrobeno v Japonsku[2200559]
