Japonský nůž Gyuto 180 Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra
Japonský nůž Gyuto 180 Mcusta Zanmai VG-10 Pro ZebraGyuto je nejvšestrannější kuchyňský nůž v japonském stylu, který je ekvivalentem klasického nože šéfkuchaře. Model byl navržen pro přesné řezání, krájení, krájení a plátkování různých produktů – od zeleniny a ovoce, přes maso až po ryby.Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra Gyuto 18 cm je ideální volbou pro ty, kteří hledají univerzální, odolný a perfektně vyvážený kuchařský nůž s japonským charakterem.Čepel o délce 18 cm je dostatečně dlouhá, aby bylo možné snadno krájet větší kousky masa nebo velkou zeleninu, a zároveň je správně tvarovaná, aby zajistila plnou kontrolu pohybu a pohodlí při práci. Štíhlá, mírně ohnutá linie řezné hrany umožňuje plynulé krájení houpavým pohybem, charakteristickým pro nože šéfkuchaře. Srdcem nože je vysoce kvalitní ocel VG-10 – ceněná japonská nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku a přísadami jako je kobalt, molybden a vanad. Díky tomu se čepel vyznačuje velmi dobrou tvrdostí (cca. 60 – 1 HRC), dlouhé držení ostrosti a vysoká odolnost proti korozi. VG-10 umožňuje dosáhnout mimořádně tenké a agresivně ostré řezné hrany, která se osvědčí jak v profesionální kuchyni, tak i při náročném domácím použití.Řada Pro Zebra se vyznačuje elegantní vrstvenou konstrukcí čepele a propracovaným provedením, typickým pro japonskou přesnost. Ergonomická rukojeť z micarty zajišťuje bezpečné uchopení a pohodlí i při dlouhé práci a zaručuje uživateli volnost pohybu a plnou kontrolu nad každým řezem. Délka čepele: 180 mm Celková délka: 320 mm Šířka čepele: 41 mm Tloušťka čepele: 2,0 mm Hmotnost: cca. 171 g Ocel VG-10 HRC 61 (+/-1) Počet vrstev: 33 Nerezový Způsob ostření: oboustranný symetrický výbrus Uchyt: micarta Ruční mytí Vyrobeno v Japonsku[2208004]
