Japonský nůž Global Global zvaný Španělský nůž na šunku

Japonský nůž Global G-95, nazývaný španělský nůž na šunku 250Profesionální nůž navržený speciálně pro plátkování velkých kusů masa, jako je zrající šunka, jamón serrano, ibérico nebo uzený losos. Díky mimořádně dlouhé (25 cm) úzké a pružné čepeli umožňuje přesné a plynulé řezání i velmi tenkých plátků – jedním pohybem, aniž by došlo k trhání struktury masa. Skvěle se hodí jak pro šťavnaté, tak i suché maso, které obvykle klade odpor silnějším a tužším čepelím. Přestože nůž pochází od renomované japonské značky Global, je díky svému tvaru často nazýván španělským nožem na šunku. Čepel nože je pružná.Global je japonská značka nožů vyráběných v továrně Yoshikin v japonském Tsubame. Nože Global řady G byly vytvořeny japonským designérem Kominem Yamadem. Kombinují tradiční tvary čepelí s nejlepšími dostupnými materiály a moderními technologiemi. Ručně vyráběné s využitím přísných standardů nože Global se prodávají v 95 zemích a všude se těší stále většímu uznání.Nože Global jsou vyrobeny z chrom-molybden-vanadiové nerezové oceli s názvem CROMOVA 18, která má tvrdost až 56-58 HRC. Díky vysokému obsahu chromu (18 %) jsou tyto nože velmi odolné vůči vnějším vlivům. Ačkoliv se zdá, že nože Global jsou jedním kusem oceli, ve skutečnosti se skládají ze tří extrudovaných částí z plechu CROMOVA 18 a poté jsou svařovány metodou TIG.Charakteristickým prvkem nožů Global je dutá rukojeť přesně vyvážená pomocí jemnozrnného písku s charakteristickými černými prohlubněmi, které zvyšují estetické vlastnosti a zároveň zlepšují jistotu a pohodlí úchopu.Délka čepele: 250 mmCelková délka: 385 mmŠířka čepele: 18 mmHmotnost: 121 gOcel: CROMOVA 18HRC 57 (+/-1)NerezovýZaostřeno: oboustranněUchyt: ocelovýRuční mytíVyrobeno v Japonsku[2315004]