Global G-2 nůž 20 cmGlobal je japonská značka nožů vyráběných v továrně Yoshikin v japonském Tsubame. Nože Global řady G byly vytvořeny japonským designérem Kominem Yamadem. Kombinují tradiční tvary čepelí s nejlepšími dostupnými materiály a moderními technologiemi. Ručně vyráběné s využitím přísných standardů nože Global se prodávají v 95 zemích a všude se těší stále většímu uznání.Nože Global jsou vyrobeny z chrom-molybden-vanadiové nerezové oceli s označením CROMOVA 18, kalené na 56-58 HRC. Díky vysokému obsahu chromu (18 %) jsou tyto nože velmi odolné vůči vnějším vlivům. Ačkoliv se zdá, že nože Global jsou jedním kusem oceli, ve skutečnosti se skládají ze tří extrudovaných částí z plechu CROMOVA 18 a poté jsou svařovány metodou TIG.Japonský nůž Gyuto je univerzálním nožem, který je ekvivalentem západního nože šéfkuchaře. Původně se používá především k krájení hovězího masa a dnes se běžně používá v profesionální kuchyni jako nůž. Používá se k krájení a sekání zeleniny, k krájení velkých kusů masa a také k přesným řezům prováděným špičkou nože sbíhající se do špičky.Global G-2 je nejlepší nůž od firmy Yoshikin. Během let získal desítky ocenění, které svědčí o popularitě tohoto ostří.Charakteristickým prvkem nožů Global je dutá rukojeť přesně vyvážená pomocí jemnozrnného písku s charakteristickými černými prohlubněmi, které zvyšují estetické vlastnosti a zároveň zlepšují jistotu a pohodlí úchopu.Délka čepele: 200 mmCelková délka: 325 mmŠířka čepele: 41 mmTloušťka čepele: 2 mmHmotnost: 166 gOcel: CROMOVA 18HRC 57 (+/-1)NerezovýZaostřeno: oboustranněUchyt: ocelovýRuční mytíVyrobeno v Japonsku[2310002]
Parametry
| Značka: | Global |
