Japonský nůž Deba 165 Senzo Japanese od společnosti Suncraft
Japonský nůž Deba 165 Senzo Japanese od SuncraftŘada SENZO JAPANESE je vynikající nože v japonském stylu vyrobené z vysoce uhlíkové japonské molybden-vanadové oceli, která vyznačuje vysokou odolností proti korozi. Tvrzená na 58º Rockwellova stupnice ocel je ideální pro výrobu nožů, které jim zaručí dlouhotrvající ostrost. Rukojeť v japonském stylu je vyrobena ze dřeva magnólie a vyztužena z nerezové oceli. Celek je zajímavý zejména pro příznivce východního designu.Řada obsahuje nože, které hodí do každé domácnosti: na loupání, na pečivo, na šéfkuchaře a jeho menší verzi Petty univerzální nůž, a také charakteristické pro japonskou kuchyni nože santoku, sashimi a deba.Japonský nůž Deba byl vytvořen pro krájení a filetování ryb. Silná silná čepel usnadňuje řezání rybích hlav a řezání kostí. Přední část nože dokonale odděluje maso od kosti a získává perfektní filet. Nůž Deba je také dobrou volbou pro ostatní maso. Neměli bychom však příliš naznačovat jeho tloušťku. Není vhodné pro řezání větších kostí a jeho použití v roli sekáčku může skončit poškozením čepele.Délka čepele: 165 mmCelková délka: 300 mmHmotnost: 220 gOcel molybden-vanadiovýHRC 58 (+/-1)NerezNaostřené: jednostranněRukojeť: magnólie dřevoKování: nerezová ocelRuční mytíVyrobeno v Japonsku[9100006]
