Japonský nůž Deba 120 mm na ryby a maso

Japonský nůž Deba 120 mm na ryby a masoJaponský kuchyňský nůž 120 mm – ručně kovaný Nůž Ko-Deba je tradiční japonský kuchyňský nástroj, který se používá především k rozřezávání malých ryb a přesnému krájení a filetování masa. Nůž se vyznačuje krátkou, ale širokou čepelí s jednostranným zkosením. Čepel je relativně silná, tuhá a jemně zvýrazněná. Klinga nože byla ručně vykována ze spolehlivé japonské oceli Yasuki-Shirogami č. – vynikající pro výrobu nožů. Správně udržovaná umožňuje dosáhnout mimořádně přesné ostrosti a dlouhého udržování. Nůž je oblíbený jak mezi profesionálními kuchaři, tak mezi amatéry japonské kuchyně.   Parametry: Délka čepele: 120 mm Tloušťka čepele: 2,8 mm Šířka čepele: 39 mm Materiál: ručně kovaná japonská ocel Yasuki-Shirogami č. Povrchová úprava: kladívková Materiál rukojeti: dřevo Fázování: jednostranné Hmotnost: 100 g Celková délka: 245 mm Upozornění: nemyjte v myčce nádobí!   Vyrobeno v Japonsku