Japonský nůž Chroma typ 301 Sashimi 245
Japonský nůž Chroma typ 301 Sashimi 245Japonský kuchyňský nůž Yanagi Sashimi používá hlavně k filetování a krájení ryb do tenkých plátků zvaných sashimi - odtud název nože. Ostrost a jednostranný brus usnadňují zpracování jemného rybího masa, ale nůž je stejně vhodný i pro jiné druhy masa. Celý popis ↓
Popis Japonský nůž Chroma typ 301 Sashimi 245
Je ideální pro přípravu sushi, proto často nazývá "sushi nůž".Řada Chroma typ 301 byla vyvinuta německým designérem Ferdinandem A. „Butzi“ Porsche ve spolupráci s profesionálními kuchaři. Proto je krásná forma těchto nožů spojena s mimořádnou funkčností a ergonomií.Čepel plynule navazuje na rukojeť oddělenou pouze z nerezové oceli, která kuchaři signalizuje místo připojení a poskytuje oporu prstům.Tyto nože vyrábějí v Seki v Japonsku.
Zobrazit celý popis
Jsou kompletně zhotoveny z nerezové oceli, čepel z japonské oceli 301, rukojeť z z nerezové oceli 18/10.Délka čepele: 240 mmCelková délka: 385 mmŠířka čepele: 34 mmHmotnost: 280 gJaponská ocel 301HRC 57 (+/-1)NerezNaostřené: jednostranněRukojeť: nerezová ocel 18/10Ruční mytíVyrobeno v Japonsku[9903038]
