Japonský nůž Chroma typ 301 malý Gyuto 152

Japonský nůž Chroma typ 301 malý Gyuto 152Série Chroma typ 301 byla vyvinuta německým designérem Ferdinandem A. „Butzi“ Porsche ve spolupráci s profesionálními šéfkuchaři. Proto je tato forma těchto nožů krásná a spojená s mimořádnou funkčností a ergonomií.Nože jsou vyráběny v japonském městě Seki. Jsou vyrobeny výhradně z z nerezové oceli, čepel je z japonské oceli 301 a rukojeť je z nerezové oceli 18/10.Mini verze šéfkuchařského nože - Gyuto. Japonský nůž Gyuto je univerzálním nožem, který je ekvivalentem západního nože šéfkuchaře. Původně se používá především k krájení hovězího masa a dnes se běžně používá v profesionální kuchyni jako nůž. Používá se k krájení a sekání zeleniny, k krájení velkých kusů masa a také k přesným řezům prováděným špičkou nože sbíhající se do špičky. Jedná se o nůž, který by měl být součástí každé kuchyně.Čepel se plynule spojuje s rukojetí oddělenou pouze perlou z nerezové oceli, která signalizuje kuchaři místo spojení a poskytuje oporu pro prsty.Délka čepele: 152 mmCelková délka: 275 mmŠířka čepele: 46 mmHmotnost: 256 gJaponská ocel 301HRC 57 (+/-1)NerezZaostřeno: oboustranněUchyt: nerezová ocel 18/10Ruční mytíVyrobeno v Japonsku[9900303]